Cách làm củ cải khô, sử dụng cả năm không sợ hư

Củ cải khô thường được nhiều người yêu thích và sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết dưới đây, Bách hóa XANH sẽ mách nhỏ cho bạn cách làm củ cải khô ngon đúng chuẩn, đảm bảo để cả năm cũng ko sợ hư đâu đấy.

Củ cải trắng chứa nhiều dinh dưỡng, mang tới những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Trong ẩm thực, củ cải cũng giúp làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Hãy học ngay cách làm món củ cải khô từ củ cải trắng, sử dụng cả năm ko sợ hư này với công thức siêu đơn thuần sau đây nhé.

1Nguyên liệu làm củ cải khô

  • 2kg củ cải trắng (bạn sở hữu thể tăng hoặc giảm số lượng củ cải tùy thích)
  • Muối ăn

2Cách làm củ cải khô

Bước 1: Sơ chế củ cải

Sơ chế củ cải

Bạn Đang Xem: Cách làm củ cải khô, sử dụng cả năm không sợ hư

Củ cải trắng sau lúc tậu về, bạn gọt vỏ và cắt thành từng khúc khoảng 5cm. Tiếp theo bạn cắt củ cải thành những sợi nhỏ vừa ăn.

Bạn lưu ý mua tậu những củ cải tươi, vỏ nhẵn, dáng củ cải thon dần về phía phần đuôi và ko bị dập, thối rữa.

Bước 2: Ngâm củ cải

Ngâm củ cải

Bạn cho củ cải đã cắt vào thau nhỏ, sau đó cho vào thau khoảng 4 – 6 muỗng muối ăn. Bạn sở hữu thể tăng hoặc giảm lượng muối tùy theo khối lượng của củ cải trắng cho tuyệt vời nhé (1 kg củ cải trắng tương đương với 2-3 muỗng muối ăn).

Xem Thêm : Cách làm bánh quẩy bằng bột mì, chiên bánh quẩy giòn ngon đơn giản chỉ vài bước tại nhà

Tiếp theo, bạn xốc đều để phần muối thấm vào củ cải. Bạn ngâm củ cải cùng với muối trong khoảng 1 tiếng tới lúc phần nước của củ cải ra sắp hết.

Sau lúc ngâm nước, bạn mang củ cải đi rửa sạch với nước. Sau đó bạn cho củ cải vào thau và tiếp tục ngâm nước thêm 1 tiếng để củ cải bớt đi độ mặn của muối.

Bước 3: Phơi củ cải

Phơi củ cải

Bạn vớt củ cải ra rổ, để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho củ cải ra khay, dàn đều.

Bạn phơi củ cải trong khoảng 3 – 5 nắng, tới lúc củ cải khô lại là được. Bạn cũng nên mua những nơi sở hữu ánh nắng tốt để củ cải được khô đều sau lúc phơi nhé.

Nếu sở hữu máy sấy, bạn cũng sở hữu thể sử dụng máy sấy để sấy khô củ cải. Tùy thuộc vào độ dày của miếng củ cải, bạn sấy củ cải trong 4 – 8 giờ với nhiệt độ khoảng 400 – 500 độ C.

3Thành phẩm

Xem Thêm : Cách đổi giao diện Facebook Messenger thành trắng đen siêu đẹp

Củ cải khô

Củ cải khô dai giòn, mằn mặn, phối hợp cùng những món ăn khác sẽ mang tới hương vị thơm ngon, đượm đà. Bạn sở hữu thể ăn kèm củ cải khô cùng cơm nóng, cháo trắng hoặc sử dụng trong những món kho, món xào… cũng rất ngon.

Để bảo quản, bạn chỉ cần cho củ cải khô vào một chiếc túi nilon sạch và để vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Món củ cải khô đơn thuần, dễ làm, chỉ cần thực hiện một lần mà bạn lại sở hữu thể sử dụng ăn dần trong cả năm. Bạn còn lưỡng lự gì mà ko bắt tay vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Sở hữu thể bạn sử dụng rộng rãi:

  • Củ cải rất bổ nhưng chớ nên phối hợp với những loại thực phẩm sau kẻo gây hại
  • Tự làm củ cải ngâm nước mắm chống ngấy ngày Tết
  • Cá kèo kho củ cải trắng đậm nét miền Tây

Tậu củ cải trắng tươi ngon, giá tốt tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm