CÁCH LÀM BÚN NƯỚC TƯƠNG CHỈ MẤT 15 PHÚT – Color Man Food

Bún nước tương là một món ăn vô cùng thân thuộc đối với mỗi người Việt Nam. Chỉ cần 2 vật liệu chính là bún và nước tương thôi cũng đủ làm nên một món ăn ngon đượm đà truyền thống. Vậy làm cách nào để làm món ăn này đơn thuần mà vẫn đúng vị? Xem ngay bài viết này để biết cách làm bún nước tương chỉ 15 phút nhé!

1. Vật liệu

1 kg bún lá

Bạn Đang Xem: CÁCH LÀM BÚN NƯỚC TƯƠNG CHỈ MẤT 15 PHÚT – Color Man Food

2 miếng đậu hủ

2 quả dưa chuột (dưa leo)

300 gr rau sống (những loại rau như tử tô, rau cần, vấp cá, …)

500 gr giá

Hành lá, ớt, tỏi

Những gia vị: Dầu ăn, nước tương, mì chính

2. Cách làm bún nước tương đơn thuần

a. Sơ chế vật liệu:

Dưa leo rửa sạch, sau đó xắt nhỏ. Giá rửa sạch, bắt nồi nước lên bếp, lúc nước sôi cho giá vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo.

cach-lam-bun-nuoc-tuong

Rau sống nhặt và rửa sạch để ráo, sau đó cắt sợi vừa miếng để ăn

cach-lam-bun-nuoc-tuong

b. Rán tào phớ

Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho dầu vào, lúc dầu nóng cho đậu hủ vào, nếu đậu rán vàng những mặt rồi gắp ra để ráo. Nên chu đáo cho nhẹ nhõm để đậu ko bị vỡ ra.

cach-lam-bun-nuoc-tuong

Sau lúc đậu rơi dầu và nguội bớt, thì cắt miếng nhỏ dễ gắp vừa ăn.

cach-lam-bun-nuoc-tuong

c. Làm mỡ hành

Bắt chảo cho dầu vào, lúc dầu nóng cho hành lá xắt nhuyễn vào đảo sơ rồi tắt bếp.

cach-lam-bun-nuoc-tuong

d. Làm nước tương

Cho tỏi, ớt băm vào tô thêm bọt ngọt, nước tương vào khuấy đều.

cach-lam-bun-nuoc-tuong

e. Hoàn thành món bún nước tương

Lúc ăn cho rau sống, dưa leo, giá luộc, bún và đậu hủ vào tô sau đó chan thêm hành phi, nước tương vào là đã mang tô bún nước tương cực ngon

cach-lam-bun-nuoc-tuong

1. Vật liệu làm Bún nước tương thêm cầu kỳ

Bún tươi 1 kg

Sườn cốt lết 400 g

Đậu hủ rán 200 g

Chả cá rán sẵn 200 g

Giò lụa làm sẵn 200 g

Xà lách 200 g

Dưa leo 2 trái

Rau kinh giới 60 g

Giá đỗ 60 g

Xem Thêm : 3 cách làm tinh dầu bơ tại nhà giúp dưỡng da, đẹp tóc – MarryBaby

Tỏi băm 15 g

Hành tím băm 30 g

Hành lá 60 g

Ớt băm 10 g

Nước tương 230 ml

Đường 3 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Dầu hào 2 muỗng canh

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

2. Cách chế biến Bún nước tương

a. Làm nước tương tỏi ớt

Bắc chảo lên, cho vào nồi 200ml nước tương và 150g đường, khuấy đều và đun hỗn hợp tới lúc đường tan hết và nước tương sôi nhẹ.

Cho thêm 15g tỏi băm, 10g hành lá cắt nhỏ và 10g ớt băm, khuấy đều rồi tắt bếp.

Lưu ý:

Phần nước tương sau lúc nấu với đường nếu chưa cho tỏi ớt và hành bạn mang thể cho vào lọ kín rồi bảo quản trong tủ lạnh lúc nào sử dụng thì lấy ra, mang thể bảo quản tới 1 tuần.

Nếu đã cho hành tỏi mang thì nên sử dụng trong vòng 2 ngày để đảm bảo hương vị ngon nhất.

b. Sơ chế sườn

Sườn tậu về bạn đem đem chà sạch với muối hột, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước.

Tiêu dùng cây dần thịt dần cho phần thịt bám vào sườn mỏng ra, sau đó cắt cho miếng sườn nhỏ lại bớt.

cach-lam-bun-nuoc-tuong

Ướp sườn với 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 15g hành tím băm và 15g tỏi băm, để 15 phút cho sườn ngấm gia vị.

Mẹo sơ chế sườn heo sạch, ko hôi:

Ngoài ra để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt heo, trước lúc thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.

Một mẹo vặt khác cũng khá hay đó là bạn mang thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần sườn. Rượu mang khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.

c. Làm sườn rim nước tương

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, cho từng miếng sườn vào rán áp chảo 2 mặt, sau đó đổ hết phần sốt ướp thịt trong tô vào, rim nhỏ lửa khoảng 10 phút cho miếng sườn chín mềm là được.

cach-lam-bun-nuoc-tuong

d. Sơ chế những vật liệu khác

Xà lách, rau kinh giới rửa sạch, nhặt lấy lá non. Dưa leo rửa sạch, cắt lát.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Dầu nóng, người dùng đập trứng gà vào rán cho trứng chín thì vớt ra.

Cho tiếp phần chả cá và giò lụa vào rán ngập dầu. Tới lúc chả chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

cach-lam-bun-nuoc-tuong

e. Rán tào phớ và làm mỡ hành

Về phần tào phớ trắng, lúc tậu về bạn nên xả sơ với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, để ý nhẹ nhõm để ko làm nát đậu. Vớt ra để ráo nước.

Xem Thêm : Hướng dẫn làm hiệu ứng chữ đánh máy ,gõ bàn phím trên điện thoại – ReviewCôngNghệ

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, bạn cho tào phớ nguyên miếng vào rán ngập dầu ở lửa nhỏ. Rán tới lúc tào phớ chuyển sang màu vàng thì vớt ra khỏi chảo.

Đợi đậu nguội khoảng 10 phút sử dụng dao cắt đậu thành những miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 1cm.

Để làm mỡ hành, bạn cho vào chén 50g hành lá cắt nhỏ. Đun sôi khoảng 50ml dầu ăn sau đó chế trực tiếp vào hành, bạn mang thể nêm thêm ít muối để phần mỡ hành đượm đà hơn.

g. Hoàn thành

Gắp bún ra tô, cho tuần tự sườn rim, trứng rán, chả cá, giò lụa, tào phớ rán vàng, rau sống lên trên. Rưới thêm 1 chút mỡ hành và nước tương tỏi ớt nữa là hoàn thành.

cach-lam-bun-nuoc-tuong

Lưu ý: Về phần tào phớ, bạn mang thể tậu loại rán sẵn, hoặc tậu tào phớ trắng về nhà tự rán.

1. NÊN MUA ĐẬU HŨ SAO CHO NGON:

Để tìm được miếng tào phớ ngon ko chứa thạch cao thì nên tìm những miếng trắng ngà, ko tìm những miếng ngả vàng hoặc vàng.

Nên tìm những miếng cầm nhẹ tay và mịn màng, đó là những miếng đậu ngon.

Đậu phụ tươi và thuần chất sẽ mang mùi thơm đặc trưng, còn đậu phụ chứa tạp chất sẽ mang mùi thoang thoảng như mùi vôi.

2. MẸO CHIÊN ĐẬU HŨ DÒN THƠM

Để tào phớ lúc rán được giòn ngon, trước tiên bạn phải ngâm tào phớ trong nước ấm mang pha muối khoảng 7 – 10 phút theo tỉ lệ 4 nước – 1/4 muối.

Sau đó để cho tào phớ ráo nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút rồi mới cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nên để tào phớ thật ráo nước hoặc sử dụng khăn lau khô để lúc rán ko bị bắn dầu.

Nếu ko sử dụng làm món ăn chay, bạn nên rán tào phớ bằng mỡ để giúp tào phớ giòn và thơm ngon hơn.

Lúc rán tào phớ bạn nên để chảo nóng mới cho dầu ăn vào, lúc dầu ăn nóng mới cho tào phớ vào rán. Ko được để dầu quá nóng, dầu nóng thì tào phớ dễ bị cháy khét, còn dầu chưa nóng thì tào phớ rất dễ bị dính vào chảo.

Nên rán tào phớ với lượng dầu ăn ngập 1/3 – 1/2 miếng tào phớ. Nên rán ở lửa vừa và chờ cho tào phớ vàng một mặt rồi mới trở bề để tào phớ ko bị nát.

3. CÁCH CHỌN SƯỜN NGON LÀM BÚN NƯỚC TƯƠNG

Bạn ko nên tìm tậu sườn mang kích thước quá nhỏ. Vì sườn nhỏ thường là của những con heo nhỏ, vì vậy thịt sẽ ko chất lượng do bị xuất chuồng sớm.

Đối với món ăn này bạn nên tìm những cọng sườn mang một ít mỡ, phần thịt dày.

Ngoài đó, bạn nên tìm sườn mang màu đỏ tươi, ko quá nhạt cũng ko quá đậm. Đặc trưng sườn ko mang mùi hôi hay bị chảy dịch.

Bạn mang thể tậu nước tương Colour Man để làm bún nước tương ở bất kì kênh phân phối nào, khách hàng mang thể tìm những phương pháp đơn thuần sau:

  • Gọi điện qua hotline 1800 2345 39
  • Nhắn tin trực tiếp qua Fanpage Colour Man Meals
  • Truy cập qua Web site ngay tại đây

Colour Man Foodmart

🏠 Liên hệ FM: 53 Nguyễn Hữu Cầu, P. Tân Định, Q.1, TP.HCM.

🏠 Liên hệ FM: 87 Bùi Hữu Nghĩa, P.1, Q. Bình Thạnh, TP.HCM.

🏠 Liên hệ FM: 243 Tân Hòa Đông, P.14, Q.6, TP.HCM.

🏠 Liên hệ FM: 76 – 78 Lâm Văn Bền, P. Tân Kiểng. Q.7, TP.HCM.

🏠 Liên hệ FM: 742 Lê Đức Thọ, P.15, Q. Gò Vấp, TP.HCM.

🏠 Liên hệ FM: 177 Phan Chu Trinh, P.13, Q.Bình Thạnh, TP.HCM.

🏠 Liên hệ FM: 256 Tân Kỳ Tân Quý, P. Sơn Kỳ, Q. Tân Phú, TP.HCM.

🏠 Liên hệ FM Hà Nội: 50 Lạc Trung, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội.

🏠 Liên hệ FM Đồng Nai: 113 Cách Mạng Tháng Tám, P.Hoà Bình, TP. Biên Hoà, Đồng Nai.

🏠 Liên hệ FM Vũng Tàu: 125 Trương công Định, P.3, TP.Vũng Tàu, Bà Rịa Vũng Tàu.

🏠 Liên hệ FM Hà Nội: 50 Lạc Trung, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Colour Man Espresso&Choco – Colour Man Meals

🏠 Địa chỉ: 177 Phan Chu Trinh, P.13, Quận Bình Thạnh, TP.HCM.

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm