Bí quyết làm món vó bò ngâm chua cay thơm ngon tại nhà

Trong những ngày thời tiết lạnh bạn nên sử dụng những món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Để sở hữu một món ăn mới lạ cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức thì bạn nên bổ sung ngay món vó bò ngâm chua cay vào thực đơn thực phẩm của gia đình mình. Cùng tham khảo để sở hữu những thông tin yếu tố về món ăn này bạn nhé.

1410 vo bo ngam chua cay

Bạn Đang Xem: Bí quyết làm món vó bò ngâm chua cay thơm ngon tại nhà

Phương pháp làm món vó bò ngâm chua cay thơm ngon

Món vó bò ngâm chua cay thơm ngon cay cay ở đầu lưỡi thêm một tí giòn sừn sựt tạo nên đặc trưng cho món ăn này. Nếu như bạn đã chán ngấy với những món ăn làm từ đồ cừu rán đầy dầu mỡ thay vào đó bạn hãy làm món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức. Quả thực món ăn này sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị, đỡ ngán hơn.

Làm món vó bò muối chua cay cũng tương tự như cách làm món tai heo ngâm mắm hoặc món móng giò ngâm chua ngọt. Cách làm món ăn này cũng tương đối đơn thuần bạn chỉ cần ngâm khoảng 3-4 ngày là sở hữu thể thưởng thức. Bởi vậy, bạn hãy vào bếp ngay trong hôm nay để trổ tài cho gia đình mình nhé.

Trước tiên để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị toàn bộ vật liệu bao gồm gân bò, đường, gừng, tỏi, ớt, gia vị. Nhiều bà nội trợ còn truyền tai nhau rằng sử dụng thêm ngó sen hoặc cà rốt thì món ăn này càng thêm quyến rũ và thơm ngon hơn. Ngoài ra, nếu ko sở hữu ngó sen bạn sở hữu thể thay bằng su hào.

Ko kể đó để tìm được gân bò ngon và tươi bạn nên đi chợ sớm. Bởi loại thực phẩm này ko nhiều tuy nhiên lại được nhiều người chuộng nên sẽ hết sớm. Gân bò trắng và nếu tìm được phần gân trước là tốt nhất sẽ vô cùng thơm ngon và giòn xốp nhất.

Những món gân bò thơm ngon, dai giòn sừn sựt chua ngọt kết hợp chấm thêm cùng một tí tương ớt cay thì sẽ ko ai muốn từ chối món ăn này. Do đó, cần bổ sung ngay cách làm món ăn này vào thực đơn nhà mình trong mùa đông này nhé.

Chuẩn bị vật liệu

– Gân bò: 500gr. Mua loại gân chân bò, nếu được loại gân chữ Y là ngon nhất.

– Gừng: 50 gram

Xem Thêm : Cách làm hoa hồng bằng giấy đơn giản cho người mới bắt đầu

– Tỏi: 5 củ to

– Ớt sừng: 3-4 quả

– Hạt nêm

– Giấm

– Nước mắm ngon

– Đường

– Muối hạt: 1 thìa to

– Muối ăn: 1 thìa cà phê

Cách chế biến món vó bò ngâm chua cay

Chuẩn bị vật liệu

– Gân được sơ chế bằng cách sử dụng dao sắc lọc hết phần mỡ, bèo nhèo dính trên bề mặt. Khâu này cần làm kỹ vì càng lọc bỏ hết mỡ và bèo nhèo, miếng gân càng ngon. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Xem Thêm : Làm thế nào để kích thích mọc lông chó nhanh và đẹp hơn

– Tỏi tìm củ sở hữu tép to, bóc vỏ, cắt lát.

– Ớt sừng tìm quả chín đỏ, cắt lát, bỏ hạt. Quả nhỏ sở hữu thể để nguyên quả.

– Gừng rửa sạch, nướng sơ qua và đập dập.

1410 vo bo ngam chua cay1

Cách làm

– Cho gân bò vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt gân, cho gừng nướng vào để khử mùi hôi của gân bò + 1 thìa muối hạt + 1 thìa hạt nêm cho miếng gân được đượm đà. Sau đó đậy vung, luộc trong 2 tiếng.

– Sau thời kì luộc trên, mở vung, kiểm tra xem miếng gân đã nở to và trong đều chưa. Nếu gân chưa trong, chưa trương nở tức là chưa chín. Cắt phần chưa chín ra tiếp tục luộc tiếp cho đạt yêu cầu. Kiểm tra phần gân đã chín xem còn dính mỡ và phần bèo nhèo ko, nếu còn lại lọc tiếp. Sau đó ngâm gân vào nước lạnh.

– Lấy một mẫu xoong sạch cho nước lạnh, nước mắm, giấm, đường, hạt nêm, muối ăn vào đun sôi, nêm nếm vị nước ngâm cho vừa mồm. Phần nước ngâm này rất quan yếu bởi nó tạo nên độ đượm đà của món gân ngâm tỏi ớt.

-Thái gân thành những miếng vừa ăn. Gân đạt yêu cầu phải sở hữu màu vàng trong, nở đều, lúc ăn thấy sừn sựt.

– Trộn đều gân, ớt, tỏi và cho vào hũ thuỷ tinh, sau đó đổ nước ngâm vào ngập phần gân. Rồi đậy kín hũ, để trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày là ăn được.

Bài viết này là những thông tin yếu tố về món ăn vó bò ngâm chua cay. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này hãy tham khảo bài viết này của chúng tôi để biết cách chế biến cho gia đình mình. Ngoài ra, nếu bạn sở hữu nhu cầu thưởng thức món ăn này hãy nhanh chân tới với Thực Phẩm 29 tại địa chỉ 29 Nguyễn Thượng Hiền, Hai Bà Trưng, Hà Nội hoặc liên hệ số điện thoại 0967849934 9 – 0967849934 để được đặt bàn.

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm