Cách làm bánh bao đơn giản mà vỏ vẫn trắng mịn như Ngọc Trinh

Với công thức làm bánh bao này bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau:

1. Phần vỏ

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh bao đơn giản mà vỏ vẫn trắng mịn như Ngọc Trinh

– Bột mỳ: 500g

– Nước: 300ml (hoặc 100ml nước + 200ml sữa tươi)

– Males khô: 6g

– Muối: 1/2 thìa cafe

– Bột nở (baking powder): 6g

– Đường: 80g

– Dầu ăn: 20ml

2. Phần nhân

– Thịt heo xay: 300g

– Miến: ½ cuộn

Xem Thêm : Cách làm món bắp xào trứng muối thơm phức ngon ngất ngây

– Nấm mèo: 5 mẫu

– Nấm hương: 5 mẫu

– Trứng cút: 20 quả

– Gia vị, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm:

*Phần nhân:

– Miến, nấm mèo, nấm hương rửa sạch. Ngâm nước nóng cho nở rồi vớt ra để ráo nước, sau đó thái nhỏ.

– Trộn đều: thịt xay, miến, nấm mèo, nấm hương, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm lại với nhau.

Công thức làm bánh bao Ngọc Trinh trắng mịn ngắm đã yêu - Ảnh 1.

– Trứng cút rửa sạch, luộc chín, đem bóc sạch vỏ.

– Cho trứng vào thịt và nặn nhân thành 10 phần bằng nhau.

*Phần bột:

Xem Thêm : Cách làm nem thính cực đơn giản tại nhà

Cho bột mì + muối + đường + males + bột nở vào âu trộn chung. Sau đó cho từ từ nước + dầu ăn vào trộn đều. Nhồi 1 lúc cho bột quyện thành một khối dẻo ko dính tay.

Công thức làm bánh bao Ngọc Trinh trắng mịn ngắm đã yêu - Ảnh 2.

Cho khối bột vào mẫu âu to, sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Ủ thêm cho bột nở gấp đôi (khoảng 60 phút).

Công thức làm bánh bao Ngọc Trinh trắng mịn ngắm đã yêu - Ảnh 3.

Đem bột ra nhồi sơ lại rồi chia thành 10 phần bằng nhau. Vê bột thành những khối tròn, cán dẹt sau đó cho nhân thịt, trứng cút vào, bọc bánh lại cho kín.

Công thức làm bánh bao Ngọc Trinh trắng mịn ngắm đã yêu - Ảnh 4.

Bánh sau nặn để nghỉ 15 – 20 phút. Trong lúc đó cho nước vào nồi đun sôi rồi xếp bánh vào xửng, lúc nước sôi thì cho bánh lên hấp, song song cho nhỏ lửa đi. Trong lúc hấp tuyệt đối ko mở vung. Hấp bánh trong 20 – 25 phút. Sau lúc bánh chín nhấc nồi khỏi bếp. Mở vung tránh để nước rớt xuống bánh làm nhão bánh.

Công thức làm bánh bao Ngọc Trinh trắng mịn ngắm đã yêu - Ảnh 5.

Thành phẩm:

Bánh bao tự làm tuy tương đối vất vả một tẹo nhưng bù lại lúc ăn thì ngon vô cùng. Khó khăn của phần to những mẹ lúc tự làm bánh bao là ở phần vỏ ko được láng mịn, trắng đẹp. Những mẹ hãy yên tâm với công thức làm bánh bao này nếu làm đúng theo từng quá trình thì món bánh bao của những mẹ sẽ "trắng mịn như da Ngọc Trinh" luôn đấy!

Công thức làm bánh bao Ngọc Trinh trắng mịn ngắm đã yêu - Ảnh 6.

Chúc những mẹ thành công với công thức làm bánh bao này nhé!

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm