Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt đơn giản nhất

Tai heo ngâm nước mắm là một món ngon với hương vị độc đáo, dễ ăn, rất yêu thích với bữa cơm gia đình. Cách làm tai heo ngâm nước mắm đường cũng ko quá khó. Chỉ cần vài vật liệu tậu sẵn và một công thức đơn thuần là đã với thể hoàn thành ngay và thu được món ăn quyến rũ ko kém ngoài hàng.

tai heo ngâm mắmTai heo ngâm mắm là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Web)

Bạn Đang Xem: Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt đơn giản nhất

Tai heo giòn ngâm trong nước mắm chua ngọt, đượm đà là món ngon được rất nhiều người yêu thích. Với món ăn này, bạn với thể tiêu dùng trong bữa cơm gia đình hoặc tiếp khách vào dịp cuối tuần.

Hiện nay, với rất nhiều công thức làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt được “lưu truyền” trên những trang mạng xã hội. Nhưng bạn cần mua cách làm đơn thuần, đảm bảo làm nên thành phẩm quyến rũ. Bạn hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây do DTBTAAu cung cấp nhé.

BẾP QUỐC TẾ XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP ÂU XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP CHAY XEM NGAY !!! FOOD STYLIST XEM NGAY !!! EAT CLEAN XEM NGAY !!!

Nội Dung

ẨnHiện

  • 1 Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đượm đà
    • 1.1 Vật liệu
    • 1.2 Những bước làm làm
      • 1.2.1 Sơ chế vật liệu
      • 1.2.2 Sơ chế những vật liệu còn lại
      • 1.2.3 Nấu nước mắm để làm tai heo ngâm mắm sả
      • 1.2.4 Ngâm tai heo
    • 1.3 Lưu ý

Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đượm đà

Vật liệu

  • 2 dòng tai heo (khoảng 800g)
  • 300ml nước mắm
  • 400ml giấm
  • 300ml nước lọc
  • 100g đường
  • 1 quả chanh
  • 1 củ tỏi
  • 4-5 nhánh sả
  • 5 trái ớt
  • Gia vị: Muối, phèn chua.

Những bước làm làm

Sơ chế vật liệu

Trước nhất, bạn cạo sạch lông, bóp kỹ tai heo với chanh, muối để khử sạch mùi tanh. Rửa lại tai heo với nước nhiều lần, bạn để trên rổ cho ráo nước.

cach lam tai heo ngam nuoc mam

Chà xát muối lên tai heo để khử sạch mùi tanh (Ảnh: Web)

Tiếp đó, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho thêm ½ muỗng cà phê phèn chua vào cùng. Lúc nước sôi, bạn cho tai heo vào chần sơ qua. Đây là mẹo đơn thuần trong cách làm tai heo ngâm nước mắm giúp tai heo được sạch và trắng.

Xem Thêm : Cách làm đu đủ ngâm chua ngọt giòn giòn ăn đồ chiên đồ nướng đều ngon

cách làm tai heo ngâm nước mắmLuộc tai heo rồi cho vào âu nước đá lạnh ngâm khoảng 10 phút (Ảnh: Web)

Vớt tai heo ra ngoài để cho ráo rồi bạn bắc nồi nước khác lên bếp, cho tai heo vào luộc lại lần nữa. Lúc nước sôi, bạn vớt tai heo cho vào âu nước đá lạnh ngâm ngay để tai heo được trắng và giòn.

Đợi tai heo thật nguội, bạn cắt miếng mỏng dài, vừa ăn. Lưu ý, tai heo càng cắt mỏng càng dễ thấm gia vị.

cach lam tai heo ngam nuoc mam ngonCắt tai heo thành sợi mỏng (Ảnh: Web)

Sơ chế những vật liệu còn lại

Kế tới, bạn bóc vỏ tỏi, cắt lát mỏng. Với sả, bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng.

Bạn cho tai heo đã cắt cùng tỏi, ớt vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa đựng thực phẩm chuyên dụng (đã được rửa sạch và lau khô).

tai heo ngâm nước mắmCho tai heo vào trong lọ thủy tinh (Ảnh: Web)

Nấu nước mắm để làm tai heo ngâm mắm sả

Bạn trộn giấm, đường, nước mắm và nước lọc theo định lượng đã chuẩn bị sẵn vào trong nồi, bắc lên bếp đun sôi. Lúc hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp, đợi cho nguội.

Công thức nước mắm để ngâm tai heo: Pha giấm, đường, nước mắm và nước cho vừa mồm theo tỷ lệ trong phần vật liệu rồi nấu sôi hỗn hợp lên, để nguội rồi cho sả cắt lát vào cùng.

tai heo ngam mam chua ngotNấu nước mắm là bước quan yếu trong cách làm tai heo ngâm nước mắm ngon (Ảnh: Web)

Ngâm tai heo

Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước mắm pha giấm, đường vào trong lọ thủy tinh với tai heo. Để yên trong vòng khoảng 2-3 ngày là bạn đã với thể đem ra thưởng thức.

Xem Thêm : Cách làm đậu phộng rang nước mắm thơm giòn

cách làm tai heo ngâm nước mắm ngonNgâm tai heo với nước mắm trong vòng 2-3 ngày đã với thể sử dụng (Ảnh: Web)

Lưu ý

  • Bạn nên mua tậu tai heo dày, ko với vết bầm tím, bị nhớt, mềm nhũn và mùi lạ.
  • Lúc luộc tai heo, bạn ko nên luộc quá lâu vì sẽ làm tai heo mất độ giòn.
  • Cách bảo quản tai heo ngâm mắm vô cùng đơn thuần, bạn chỉ cần để trong ngăn mát tủ lạnh và tiêu dùng dần lúc cần.
  • Bảo quản tai heo ngâm mắm chua ngọt bằng lọ thủy tinh sẽ đảm bảo chất lượng và an toàn hơn so với lọ nhựa.
  • Tai heo ngâm mắm sả với thể tiêu dùng kèm với cơm nóng, bún hoặc làm mồi nhậu nhâm nhi cuối tuần đều được.

Với cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt trên, bạn đã thu được tai heo giòn với vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện vô cùng kích thích vị giác người ăn. Bạn hãy cùng lưu ngay công thức trên để vào bếp trổ tài nấu nướng thiết đãi cả nhà nhé và xem thêm những công thức chế biến món Việt ngon, tại đây. Hoặc, cách làm gỏi tai heo cũng ngon ko kém.

Nếu gặp khó khăn trong bất cứ thao tác nào hoặc thành phẩm cuối cùng ko đạt hương vị như ý muốn, bạn hãy liên hệ Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu qua Hotline: 18006148 (miễn phí cước gọi) hoặc để lại thông tin vào kind bên dưới để nhận được sự tư vấn nhé.

Chúc bạn chế biến thành công!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.27 (11 bình mua)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình mua!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm