Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

Mứt thạch rau câu là món ngon lạ trong dịp Tết với nhiều màu sắc đẹp mắt. Độ dai giòn, ngọt thanh, nhiều hương vị quyến rũ kiên cố sẽ rất hợp khẩu vị của những bé. Tết năm nay hãy thử cho thử món mứt thạch rau câu lên khay mứt nhà bạn đi, đảm bảo khách nào tới cũng sẽ thích mê đấy.

Vật liệu

Xem thêm: Cách làm thạch rau câu dưa hấu ngon mát lạnh

  • 25g bột rau câu giòn
  • 1,5 lít nước
  • 500g đường
  • 3g bột macha hoặc 50ml nước lá dứa
  • 50 ml cà phê đen
  • 50 m sữa đặc
  • Thanh lengthy ruột đỏ, chanh dây

Cách làm mứt thạch rau câu

1Sơ chế vật liệu

Trước nhất bạn hòa tan bột rau câu và đường vào 1,5 lít nước và ngâm chúng khoảng 30 phút cho bột nở.

Bạn Đang Xem: Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

Chanh dây lọc lấy phần nước, bỏ hạt. Hòa 2 muỗng đường vào nước chanh dây giúp giảm vị chua.

Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

Hòa bột macha vào khoảng 20ml nước. Xay nhuyễn thanh lengthy ruột đỏ, lọc lấy phần nước và bỏ dòng.

Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

2Nấu rau câu

Phần rau câu sau lúc đã ngâm nở, bạn cho lên bếp nấu sôi. Quan tâm vớt bọt và khuấy đều nhẹ tay giúp rau câu tan và ko bị khét dưới đày nồi.

Xem Thêm : Cách làm mì Ý sốt kem nấm béo ngậy vô cùng đơn giản tại nhà

Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

3Làm mứt rau câu

Chia đều phần nước rau câu ra 5 khuôn đều nhau, khoảng 300ml/ khuôn.

Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

Tuần tự cho nước thanh lengthy, macha, cà phê đen, sữa đặc, chanh dây vào nước rau câu ở mỗi khuôn. Bạn quan tâm đổ và khuấy đều cho nước rau câu đều màu.

Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

Để nước rau câu nơi thoáng mát cho rau câu nguội, đặc lại. Sau đó bạn lấy rau câu ra khỏi khuôn và cắt thành hình tùy ý.

Quan tâm cắt rau câu sở hữu độ dày khoảng 1,5 cm vì lúc phơi hoặc sấy, rau câu sẽ tóp lại.

Xem Thêm : Cách làm bánh quy socola cho nàng say mê đồ ngọt – YummyDay

Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

3Phơi mứt rau câu

Bạn xếp rau câu ra mâm phơi nắng từ 2 – 3 ngày. Cho tới lúc rau câu xuất hiện lớp đường mịn bám bên ngoài.

Lưu ý: Rau câu chỉ cần khô ráo để bảo quản được lâu chứ ko nhất thiết phải xuất hiện lớp bột đường kết tinh bên ngoài. Nếu như ko xuất hiện lớp đường thì bạn sở hữu thể lăn mứt qua một lớp đường bột nhé.

Lúc phơi bạn quan tâm xếp rau câu sở hữu khoảng cách 1,5 – 2cm. Sau 2 – 3 giờ lật mặt rau câu 1 lần. Đựng rau câu vào mâm kín vào ban đêm tránh ruồi, muỗi hay những loại sâu bọ bám vào rau câu.

Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

Thành phẩm

Cách làm mứt thạch rau câu dễ, ngon đón tết

Thông tin tham khảo: bloghong.com

Lúc làm mứt thạch rau câu tùy theo thị hiếu mà bạn sở hữu thể tậu loại rau câu, ngoài rau câu giòn bạn sở hữu thể tậu rau câu dẻo hoặc hòa trộn giữa cả hai loại rau câu. Chúc bạn thành công.

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm