Cách làm me ngâm: 2 bí quyết ngâm me ngon nhất

Cách làm me ngâm với 2 công thức cực đỉnh dưới đây sẽ cho bạn những hũ me ngâm ngon hết sảy, để được lâu mà giá thành lại vô cùng hạt “dẻ”. Cùng xem phương pháp thực hiện là gì nhé.

Me ngâm muối ớt - cách làm me ngâm muối ớt

Bạn Đang Xem: Cách làm me ngâm: 2 bí quyết ngâm me ngon nhất

Me ngâm muối ớt – cách làm me ngâm muối ớt

  • Cách ngâm sấu
  • Cách làm cóc ngâm

Cách làm me ngâm đường, ngâm chua ngọt

Chuẩn bị vật liệu

Để làm me ngâm đường hay còn gọi là me ngâm chua ngọt, bạn chuẩn bị những vật liệu sau:

Me tươi: 1 kg. Tìm quả me vừa phải, ko quá già hoặc ko quá non.

Me tươi - cách làm me ngâm để được lâu

Me tươi – cách làm me ngâm để được lâu

Đường kính: 0,5 kg; Muối ăn: 0,2 kg

Nước lọc: 0,5 lít

Dụng cụ: Hũ thuỷ tinh khô, sạch.

Những bước thực hiện

Bước 1: Lột vỏ, tách hạt me

Trước nhất, bạn cần lột sạch và tách hạt me. Để làm được điều này thì bạn đem me đi rửa sạch vỏ quả rồi để cho ráo nước.

Rửa sạch và ngâm me trong nước nóng - cach lam me ngam

Rửa sạch và ngâm me trong nước nóng – cach lam me ngam

Xem Thêm : Cách Làm Bánh Giò Bằng Bột Gạo Chuẩn Hà Nội Đảm Bảo Thành Công

Trong lúc chờ me ráo nước, bạn bắc một nồi nước lên bếp rồi đun cho sôi. Để nước nguội bớt còn khoảng 80 độ, bạn trút me vào rồi đảo đều. Đậy vung nồi nước lại khoảng 5 phút thì bạn trút me ra ngoài, để ráo.

Tước hai bên xơ của của me để dễ tách vỏ. Tiêu dùng một con dao nhỏ lột sạch vỏ me. Sau đó, bạn sử dụng đầu mũi dao rạch 1 đường thẳng dọc theo thân quả me để tách hạt.

Bước 2: Làm trắng và ngâm me

Hoà 1 chậu nước muối loãng và cho me đã tách hạt vào ngâm. Cách ngâm này sẽ giúp me được trắng hơn, bớt chua. Bạn ngâm me khoảng 1 ngày.

Nấu nước đường: Cho 0,5 lít nước vào nồi. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ số đường + muối còn lại vào khuấy tan. Bật bếp và đun sô hỗn hợp. Nước muối đường sôi, bạn tắt bếp và để cho nước thật nguội.

Xếp me vào hũ và đổ ngập nước đường -cách làm me ngâm chua ngọt

Xếp me vào hũ và đổ ngập nước đường -cách làm me ngâm chua ngọt

Trong lúc chờ nước nguội, bạn sẽ tiến hành xếp me vào hũ. Xếp me theo chiều dọc của quả sao cho cuống me hướng lên trên. Lưu ý là bạn ko nên xếp me quá chật để tránh việc những trái me ko ngấm nước đều.

cách làm me ngâm đường - me ngam duong

cách làm me ngâm đường – me ngam duong

Xếp me xong và nước đã nguội, bạn trút nước đường vào hũ sao cho nước đường ngập hết me. Xong xuôi, bạn đậy kín nắp hũ lại và để vào nới thoáng mát. Sau từ 3 – 4 ngày ngâm me, bạn sở hữu thể lấy ra và thưởng thức.

  • Cách làm xoài dầm
  • Cách làm hoa quả dầm

Công thức làm me ngâm muối ớt

Vật liệu cần sở hữu

Me tươi: 1 kg

Đường kính: 0,3 kg; Muối trắng: 0,2 kg; ớt hiểm (7 trái)

Ớt tươi - cách làm me ngâm muối ớt

Xem Thêm : Ngon đã đời bim bim khoai lang tự làm – Bếp Eva

Ớt tươi – cách làm me ngâm muối ớt

Dụng cụ ngâm me: Bình thuỷ tinh hoặc bình nhựa sở hữu nắp

Những bước thực hiện

Bước 1: Lột vỏ, bỏ hạt me

Ở bước này, bạn thực hiện tương tự như công thức ngâm me chua ngọt. Trước tiên, bạn cần rửa sạch me. Tiếp theo, bạn đem me trần qua nước nóng trong vòng 5 phút. Sau lúc đã tách vỏ, bỏ hạt me, bạn rửa me thêm một lần nữa cho sạch rồi để ráo.

Bước 2: Làm trắng me và ngâm me muối ớt

Me sau lúc đã lột vỏ, bỏ hạt, bạn đem ngâm me trong nước muối pha loãng 1 ngày hoặc 1 đêm. Ngâm xong, bạn xả me thật sạch với nước lạnh rồi vẩy hết nước.

Làm trắng me - cách làm me ngâm để được lâu

Làm trắng me – cách làm me ngâm để được lâu

Rửa sạch ớt hiểm. Chia ớt hiểm làm 2 phần. Một phần, bạn đem thái thành khoanh nhỏ. Phần còn lại, bạn đem thái dọc làm 4 hoặc 6 miếng. Lưu ý với ớt, bạn cần bỏ sạch hạt và chỉ ớt.

Cho đường + muối vào nồi với 0,5 lít nước lọc. Đun sôi hỗn hợp rồi khuấy cho tan đường và muối. Đường và muối tan, bạn cho ớt vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Để cho dung dịch ngâm me thật nguội.

Me ngam - cách làm me ngâm muối ớt

Me ngam – cách làm me ngâm muối ớt

Trong lúc chờ nước nguội, bạn tiến hành xếp me vào hũ theo chiều dọc quả. Lúc nước ngâm me nguội, bạn trút phần nước này vào hũ sao cho ngập quả me rồi đậy kín nắp lại. Chờ cho me ngấm gia vị trong khoảng từ 3 – 5 ngày là bạn sở hữu thể lấy ra sử dụng được.

Nghe tới đây, sở hữu bạn nào đang chảy nước miếng ko ạ? Nếu bạn ko thể cưỡng lại vị ngon của me ngâm thì vì sao ko ứng dụng cách làm me ngâm vô cùng quyến rũ này cho cả nhà cùng thưởng thức?

Chuyên mục những món ăn vặt trên kênh cẩm nang đời sống gia đình bloghong.com chúc người dùng thực hiện thành công món me ngâm đường và me ngâm muối ớt này nha.

Kiểm tra bài viết0 Sao, 2 Phiếu kiểm tra Tags: Những món ăn vặtĐồ uốngMón ngon dễ làmMón ngon ngày hè

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm