Cách làm kẹo lạc thơm giòn cực dễ tại nhà – Ameovat

Cách làm kẹo lạc ko hề khó hay phức tạp như nhiều chị em vẫn nghĩ mà trái lại, công thức này lại vô cùng đơn thuần. Chỉ thông qua một vài bước chế biến cùng những vật liệu sẵn sở hữu, chỉ trong ko đầy một giờ là những chị em sở hữu thể cùng cả gia đình nhâm nhi kẹo lạc với chè xanh rồi. Hãy cùng với kênh cẩm nang đời sống a mẹo vặt tìm hiểu về cách làm kẹo lạc này ngay hiện nay bạn nhé!

Cách làm kẹo lạc thơm giòn cực dễ tại nhà - cach lam keo lac

Bạn Đang Xem: Cách làm kẹo lạc thơm giòn cực dễ tại nhà – Ameovat

Cách làm kẹo lạc thơm giòn cực dễ tại nhà – cach lam keo lac

Những loại vật liệu cần chuẩn bị

Lạc nhân đã bóc vỏ cứng: Với lạc nhân đã bóc vỏ, bạn sở hữu thể tậu loại lạc thường hoặc lạc quế tuỳ thích. Tuy nhiên, với loại lạc quế (Vỏ màu đỏ nâu sẫm) thì sẽ thơm, ngậy và bùi hơn. Thông thường với một đĩa kẹo lạc, bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng nửa cân (500 gram) lạc nhân (hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn) là được.

Các nguyên liệu chính của món kẹo lạc - cách làm kẹo lạc

Những vật liệu chính của món kẹo lạc – cách làm kẹo lạc ngon

Vừng (mè): Vừng được lựa tậu để làm kẹo lạc thường là vừng trắng. Tuy nhiên nếu bạn muốn đĩa kẹo lạc của mình trở thành khác biệt thì bạn cũng sở hữu thể phá cách bằng vừng đen. Tỉ lệ vừng/lạc thường rơi vào khoảng 1/5.

Đường: Đường để làm kẹo thường là đường kính trắng (nếu bạn sở hữu điều kiện sở hữu thể sử dụng những loại đường kính khác cao cấp hơn). Lượng đường bạn sử dụng sẽ tỉ lệ 1:1 với lượng lạc bạn sử dụng để làm kẹo (khoảng nửa cân)

Mạch nha - cách làm kẹo lạc

Mạch nha – cách làm kẹo lạc ngon

Mạch nha: Lượng mạch nha bạn chuẩn bị cũng tương đương với lượng vừng bạn chuẩn bị, khoảng 100 gram mạch nha.

Bột nếp: Bạn ko cần quá nhiều bột nếp để làm kẹo, chỉ cần khoảng 3 thìa cafe bột nếp là được.

Cách làm kẹo lạc ngon

Bước 1: Sơ chế vừng, lạc

Xem Thêm : Cách lấy nhạc Tiktok, Youtube làm nhạc chuông điện thoại

Lạc cho vào chảo khô đảo đều tới lúc nghe đều tiếng lách tách của vỏ lạc và mùi thơm của lạc thì tắt bếp. Tiếp tục đảo trong khoảng 3 – 5 phút nữa cho lạc chín đều và ko bị cháy rồi trút ra một chiếc khăn sạch, để nguội

Sau lúc lạc đã nguội, bạn chà sát nhẹ vào vỏ lạc để lạc tách vỏ, sau đó đem sàng hoặc thổi cho bay hết vỏ lạc, chỉ còn giữ lại phần nhân lạc trắng. Để phần nhân sở hữu được vào một chiếc tô sạch

Lạc rang chín và tách vỏ - cách làm kẹo lạc ngon

Lạc rang chín và tách vỏ – cách làm kẹo lạc ngon

Vừng trắng cũng làm tương tự như lạc. Bạn rang chín vừng (đảo đều vừng trong chảo rang cho tới lúc vừng vàng và sở hữu mùi thơm là được) sau đó cũng trút ra bát để nguội.

Bước 2: Làm mạch nha kết dính

Đường kính trắng: Cho đường kính trắng vào một chiếc chảo hoặc một chiếc nồi sở hữu đáy dày, sâu lòng và khuấy đều cho tới lúc đường tan chảy và ngả sang màu vàng nâu. Ở quá trình này bạn cần đặc thù quan tâm để tránh đường bị quá lửa sẽ dễ bị cháy đen.

Sau khi đường đã ngả nâu vàng, bạn cho tiếp mạch nha vào đảo đều - cách làm kẹo lạc ngon

Sau lúc đường đã ngả nâu vàng, bạn cho tiếp mạch nha vào đảo đều – cách làm kẹo lạc ngon

Mạch nha: Sau lúc đường đun đã đạt đủ độ, bạn cho phần mạch nha đã chuẩn bị vào khuấy đều cùng đường. Lưu ý là bạn cần đảo thật đều và nhanh tay để đảm bảo đường và mạch nha quện đều, song song hỗn hợp ko bị cháy sém do để lâu dưới lửa.

Bước 3: Làm kẹo

Sau lúc đường và mạch nha chín tới, bạn nhanh chóng tắt bếp rồi cho toàn bộ số lạc nhân + 4/5 số vừng đã rang chín vào đảo thật đều.

Cho phần lạc và vừng vào đảo đều với đường và mạch nha - cách làm kẹo lạc ngon

Cho phần lạc và vừng vào đảo đều với đường và mạch nha – cách làm kẹo lạc ngon

Xem Thêm : Cách Làm Bánh Mì Pate Thơm Ngon, Đầy Đủ Dinh Dưỡng

Sau lúc vừng, lạc và hỗn hợp đường mạch nha đã quện đều với nhau thì bạn nhanh chóng cho hỗn hợp ra một chiếc mâm sạch đã được xoa một lớp bột mì (hoặc bột gạo đã rang chín) lên bề mặt để chống dính.

Cho hỗn hợp ra mâm và cán phẳng - cach lam keo lac

Cho hỗn hợp ra mâm và cán phẳng – cach lam keo lac

Tiếp đó bạn sử dụng cán thực phẩm cán mỏng lớp kẹo vừa cho ra mâm. Bạn sở hữu thể phết một lớp dầu ăn lên cán để cán ko bị dính phần kẹo vào. Sau lúc cán mỏng lớp kẹo, bạn sử dụng dao hoặc kéo sắc cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn theo hình thù mong muốn là được.

Cắt kẹo - cách làm kẹo lạc ngon

Cắt kẹo – cách làm kẹo lạc ngon

Sau lúc đã cắt kẹo, bạn rắc đều lượng vừng còn lại lên bề mặt kẹo. Bạn sở hữu thể sử dụng cán để cán lại một lần nữa cho đều vừng hoặc ko. Chờ kẹo khô trong khoảng từ 5 – 10 phút là được.

Món kẹo lạc sau khi đã hoàn thành - cách làm kẹo lạc ngon

Món kẹo lạc sau lúc đã hoàn thành – cách làm kẹo lạc ngon

Yêu cầu đối với cách làm kẹo lạc cũng như chất lượng kẹo lạc sau lúc làm là phải đảm bảo vệ sinh, kẹo lạc ăn giòn, ko dính và đạt được độ thơm, dẻo của những thành phần tạo thành.

Chúc người dùng thành công với cách làm kẹo lạc ngon tuyệt này và thưởng thức ngon mồm bên gia đình mình nhé!

Kiểm tra bài viết0 Sao, 2 Phiếu kiểm tra Tags: Những món ăn vặt

Xem Thêm : Mách Bạn Các Cách Làm Hoành Thánh Chiên Giòn Chuẩn Vị