Cách làm dưa món đu đủ ngon chuẩn vị giải ngán cho ngày Tết

Mục lục

1. Cách làm dưa món đu đủ giòn ngon đơn thuần nhất giải ngán ngày Tết

1.1. Chuẩn bị vật liệu

Cách làm dưa món đu đủ rất đơn thuần, chỉ cần một vài giai đoạn là bạn đã với thể thực hiện món ăn này một cách chuẩn vị. Trước hết, bạn chuẩn bị những vật liệu sau:

Bạn Đang Xem: Cách làm dưa món đu đủ ngon chuẩn vị giải ngán cho ngày Tết

  • Đu đủ: 1 quả nhỏ (khoảng 300 – 500 gram)
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ (200 gram)
  • Củ kiệu: 200 gram
  • Hành tím: 100 gram
  • Su hào: 1 củ nhỏ 100 gram
  • Ớt: 3 quả
  • Muối: 200 gram
  • Đường: 300 gram
  • Gia vị: Nước mắm, tỏi, dấm
đu đủ xanh
Đu đủ xanh giúp dưa món được giòn, ngon. Ảnh Web

1.2. Cách làm dưa món đu đủ đơn thuần nhất tại nhà

Bước 1: Sơ chế đu đủ và vật liệu
  • Đu đủ sắm về khách hàng đem gọt vỏ, nạo hột cho sạch, rồi ngâm sơ với nước muối loãng từ 3 – 5 phút cho bớt nhựa.
  • Sau đó, bạn đem rửa sạch bằng nước lạnh, vớt ra, để ráo, rồi cắt miếng vuông mỏng từ 2 – 3 cm.
  • Su hào bạn đem gọi vỏ rồi thái miếng vuông, mỏng tương tự như đu đủ.
  • Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ thái miếng tròn hoặc khía hình hoa tùy theo thị hiếu.
thai mong du du
Cách làm dưa món đu đủ thái vật liệu rau củ thành miếng mỏng vừa ăn. Ảnh Web
  • Củ kiệu và hành tím bạn đem ngâm với nước gạo từ 1 tới 2 tiếng. Sau đó, bóc lớp màng bên ngoài, đem bỏ rễ và ngọn, chỉ lấy phần củ.
  • Ớt và tỏi bạn đem rửa sạch rồi bằm nhuyễn.
Bước 2: Ngâm muối đu đủ và những vật liệu rau củ
  • Bạn chuẩn bị một tô nước rồi pha với 5 thìa muối.
  • Sau đó, bạn cho cho tất cả phần rau, củ đã sơ chế trước đó vào ngâm từ 15 – 20 phút.
ngâm đu đủ và rau củ với muối
Ngâm những vật liệu trong nước muối để giúp chúng tránh bị thâm. Ảnh Web
  • Cách làm dưa món đu đủ này giúp vật liệu rau củ tránh bị thâm và giòn ngon hơn. Sau lúc ngâm, bạn đem phần rau, củ rửa sạch lại bằng nước và để ráo
Bước 3: Phơi nắng vật liệu muối dưa món đu đủ
  • Tranh thủ thời kì nắng vào giữa trưa, bạn đem những vật liệu trên phơi khô từ 1 – 2 ngày. Bạn lưu ý nên phơi ở những nơi khô thoáng, ít khói bụi để đảm bảo vệ sinh.
  • Ngoài ra, cách làm dưa món đu đủ chỉ nên phơi vật liệu vào ban ngày thôi nhé. Vào buổi tối, bạn nên đem vật liệu đựng vào nơi khô thoáng trong nhà, tránh để sương xuống ám vào vật liệu sẽ ko tốt.
phơi hành kiệu
Phơi những vật liệu dưới ánh nắng từ 1 tới 2 ngày. Ảnh Web
  • Bạn ko nên phơi vật liệu quá khô sẽ làm cho rau củ bị héo, lúc muối sẽ bị dai. Lúc vật liệu đã khô, bạn đảo qua một lượt trên bếp rồi xóc đều cho bớt bụi. Hiện tại hãy chuẩn bị phần nước ngâm nhé!
Bước 4: Chuẩn bị nước ngâm dưa món đu đủ
  • Để thực hiện phần nước ngâm, bạn cho vào nồi 500 ml nước mắm, 3 thìa cà phê dấm cùng 300 gram đường, khuấy đều và đun ở nhiệt độ vừa. Lúc nước mắm khởi đầu sôi thì khách hàng cho thêm 3 thìa cà phê muối, tắt bếp rồi để nguội.
  • Cách làm dưa món đu đủ đúng vị truyền thống nên muối dưa trong những chum, vại bằng đất. Chất liệu vật chứa này sẽ làm cho dưa món lên males ngon hơn, ko bị khú và để được lâu ngày. Nếu ko với chum, vại thì bạn với thể tiêu dùng hũ thủy tinh để thay thế.
hũ dưa món đu đủ
Xếp đều rau củ sẽ giúp món ăn thêm mặn mòi. Ảnh Web
  • Bạn đem rau củ xếp vào hũ, quan tâm xếp khít nhau nhé. Nếu bạn để trống quá nhiều, thì trong quá trình muối, rau củ sẽ ra nước làm nước ngâm bị nhạt. Điều này sẽ làm cho món ăn của chúng ta ko còn mặn mòi.
  • Sau lúc xếp rau củ thật đều, bạn từ từ đổ phần nước ngâm đã chuẩn bị trước đó vào cho ngập mặt hũ. Sau đó, bạn vặn nắp rồi nén chặt.
  • Sau từ 3 – 5 ngày, bạn sẽ với được một hũ muối dưa món đu đủ ngon đúng điệu đấy!

1.3. Cách làm dưa món đu đủ chay

Xem Thêm : 9 cách làm bánh trung thu chay ngon bùi chuẩn vị không cần lò nướng | bloghong.com

Để làm dưa món chay, bạn chỉ cần thay thế nước mắm trong công thức trên bằng nước mắm chay. Thực hiện những thao tác tương tự như muối dưa món đu đủ mặn là hoàn thành. Một trong những nét đặc sắc của ẩm thực ngày Tết ở Việt Nam là sự với mặt của những món chay ngon phổ biến. Một số người ăn món chay vì quan niệm tâm linh. Số khác vì muốn hạn chế bớt đạm thịt, cùng những chất ko lành mạnh với trong thức ăn thường ngày. Nếu yêu thích món chay, cách làm dưa món đu đủ chay nồng vị này rất thích hợp với bạn.

cách làm dưa món đu đủ chay
Cách làm dưa món đu đủ chay vẫn với vị hăng nồng hành kiệu, giòn ngon. Ảnh Web

2. Những lưu ý lúc muối dưa món đu đủ ngon “đúng bài”

Để làm dưa món đu đủ thành công, bạn nên tậu đu đủ còn xanh một tẹo. Tuy nhiên, ko nên tậu trái quá non, bởi đu đủ lúc này rất chát, nhựa với tính độc nên lúc ăn sẽ dễ làm cho người tiêu dùng bị ngộ độc. Bạn cũng ko nên tậu đu đủ chín vì sẽ dễ bị nhão, ko giữ được hương vị giòn ngon truyền thống.

Tương tự như cách tậu đu đủ, bạn nên tậu những củ cà rốt với màu sáng, còn cứng, vỏ mịn và với màu cam đậm, phần thân thuôn, to để dễ cắt tỉa tạo hình. Củ kiệu khách hàng nhớ gọt phần ngọn và rễ cho sạch. Cách làm dưa món đu đủ cũng với thể sử dụng phần ngọn củ kiệu để muối. Tuy nhiên, điều này sẽ làm cho hủ dưa của bạn bị hăng, “dậy mùi” hơn so với thường nhật đấy.

cà rốt
Cà rốt với màu sáng, vỏ mịn và với màu cam đậm sẽ giúp món ăn ngon hơn. Ảnh Web

Xem Thêm : Cách làm món thịt heo quay kho dưa cải chua thơm ngon tại nhà

Đối với hành tím, bạn nhớ ngâm hành vào nước gạo trong vài tiếng tới vài ngày để giảm bớt vị hăng. Cách này giúp hành loại bỏ sạch sẽ bụi bẩn, lớp vỏ bên ngoài sẽ tự bong, dễ sơ chế hơn. Ngoài ra, nếu với nước vôi trong, bạn cũng với thể tận dụng để ngâm hành trước lúc mang đi muối. Cách làm dưa món đu đủ kiểu này giúp củ hành kiệu được giòn, trắng và ngon hơn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm dưa món đu đủ giòn ngon tại nhà rồi. Món ăn sẽ giúp bạn chống ngán trong ngày Tết rất hiệu quả. Hy vọng với những hướng dẫn cách muối dưa món đu đủ của bloghong.com, bạn sẽ với thêm một món ngon trong mâm cơm dành cho gia đình.

Hoài Thương tổng hợp

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm