Hướng dẫn 5 cách làm dưa leo muối ngon hết nấc

Dưa leo (dưa chuột) muối là món ăn thân thuộc được nhiều gia đình yêu thích. Cách làm dưa leo muối rất đơn thuần, chỉ cần những vật liệu đơn thuần như dưa leo, cà rốt, chanh, tỏi, ớt… là bạn sở hữu thiết chế biến ra rất nhiều món ngon như: dưa leo muối mặn nguyên trái, dưa leo muối chua ngọt, muối xổi, dưa leo muối theo kiểu miền Tây, Hàn Quốc…. Hãy cùng tham khảo một số cách muối dưa chuột bên dưới nhé.

Cách làm dưa leo muối mặn

Vật liệu

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn 5 cách làm dưa leo muối ngon hết nấc

Để làm dưa chuột muối nguyên trái, bạn cần chuẩn bị một số vật liệu sau:

  • Dưa leo non: 1kg
  • Tỏi: 2 củ
  • Hành khô: 2 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt tươi: 2 trái
  • Gia vị: Muối, đường, giấm
cach lam dua leo muoi man
Dưa leo muối nguyên trái

Cách muối dưa leo nguyên trái

  1. Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Bước trước nhất, chúng ta cần rửa sạch dưa chuột sau đó ngâm dưa chuột trong nước muối pha loãng khoảng 20 – 30 phút -> Vớt ra rửa sạch lại với nước một lần nữa.

– Tiếp theo tiến hành bóc tỏi và hành khô, ớt tươi thái lát, gừng gọt vỏ và thái lát tương tự như ớt.

2. Bước 2: Trộn hỗn hợp làm dưa leo muối

Hòa tan 1 thìa đường, 3 thìa muối, 3 muỗng canh giấm với khoảng 900ml nước ấm để gia vị tan ra. Sau đó cho toàn bộ ớt tươi, gừng thái lát và tỏi, hành khô đã bóc vỏ vào nước ngâm.

3. Bước 3: Muối dưa chuột

Tiến hành cho từng trái dưa chuột vào lọ rỗng cho tới lúc bít hết ko gian. Sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào lọ và ngâm từ 4 – 5 ngày để dưa leo ngấm gia vị.

Đây là cách làm dưa leo muối mặn nguyên trái vừa ngon vừa bảo quản được thật lâu ở nhiệt độ phòng mà ko cần phải cho chúng vào tủ lạnh.

Cách làm dưa leo muối chua ngọt

Vật liệu

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn 5 cách làm dưa leo muối ngon hết nấc

Món dưa leo muối chua ngọt sở hữu những vật liệu tương đối giống với cách làm cách làm dưa leo muối mặn nguyên trái với những vật liệu sau:

  • Dưa leo giòn ngon: 1kg
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Gia vị: Muối, đường, giấm gạo, nước mắm.
cach lam dua leo muoi
Hướng dẫn cách làm dưa leo muối

Cách làm dưa leo muối chua ngọt

  1. Bước 1: Sơ chế vật liệu
  • Chúng ta tiến hành rửa sạch dưa chuột bằng nước sạch sau đó ngâm chúng với một ít nước muối pha loãng trong 20 phút. Sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch
  • Sau lúc dưa leo tương đối ráo nước tiến hành thái lát dưa theo chiều ngang thành những miếng dưa sở hữu độ dày khoảng 1 – 2 cm. Tiếp theo cho một ít muối ăn vào và xóc chúng lên. Song song cho muối phủ đều lên toàn bộ phần dưa sở hữu trong tô để dưa vừa thấm gia vị vừa giòn ngon hơn.

2. Bước 2: Làm hỗn hợp nước muối dưa

Xem Thêm : Cách làm tôm đất rang muối thơm ngon khiến ai cũng thích mê – Chả Ram Tôm Đât Sinh Hương

Bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho một ít giấm gạo, một ít nước mắm và một ít đường (liều lượng điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình) và khuấy đều, đun sôi hỗn hợp. Lúc hỗn hợp sôi lên và toàn bộ đường đã tan hết thì bạn tắt bếp và cho chúng ra một chiếc bát sau đó để nguội hoàn toàn.

Lưu ý trong suốt quá trình đun sôi hỗn hợp chúng ta cần phải đảo đều tay nếu ko hỗn hợp sẽ bị khét dưới đáy nồi.

3. Bước 3: Muối dưa chuột

Phần dưa chuột ướp muối ở trên bạn đem rửa sạch với nước đun sôi để nguội để loại bỏ bớt phần muối thừa, giảm độ mặn của dưa và cho chúng vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị trước.

Thái nhỏ những vật liệu như ớt và tỏi sau đó trộn đều trong hỗn hợp nước mắm ở trên rồi đổ vào hũ dưa chuột.

Cách làm dưa chuột chua ngọt ko đòi hỏi nhiều thời kì ủ như cách làm dưa leo muối nguyên trái. Chỉ cần sau 1 ngày là bạn đã sở hữu ngay một hũ dưa chuột muối chua ngọt thơm ngon, giòn tan rồi đấy!

Cách làm dưa leo muối miền Tây

Vật liệu

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn 5 cách làm dưa leo muối ngon hết nấc

  • Dưa leo
  • Muối
  • Đường mía
  • Nước vo gạo
  • Ớt
  • Tỏi
  • Gừng
  • Nước mắm
cach lam dua leo muoi mien tay
Dưa leo muối miền Tây

Cách làm dưa leo muối miền Tây

Cách làm mắm dưa leo theo kiểu miền Tây sở hữu một tẹo khác biệt với những cách làm dưa leo muối còn lại. Cụ thể như sau:

  1. Bước 1: Sơ chế dưa leo

Dưa leo sau lúc bạn rửa sạch và ngâm nước muối trong khoảng 10 phút bạn vớt ra và cắt đôi ½ quả dưa leo, phần còn lại để nguyên.

Nấu một nồi nước cho tới lúc nước khởi đầu nóng lên (ko cần quá sôi) thì bỏ dưa chuột vừa rửa sạch vào luộc sơ từ 15 tới 30 giây rồi vớt ngay ra. Lưu ý ko luộc dưa quá lâu vì sẽ làm mất độ giòn ngon vốn sở hữu của dưa leo.

2. Bước 2: Muối dưa

  • Cho ½ chén muối vào hũ đựng dưa đã chuẩn bị sẵn, ¼ chén đường mía vào trong cùng một ít nước vo gạo. Bước này bạn sở hữu thể điều chỉnh liều lượng tùy theo số lượng dưa leo mà bạn muối và khẩu vị của gia đình. Cho dưa vào muối trong 1 ngày sau đó đổ bỏ phần nước lấy phần dưa muối.
  • Băm nhuyễn tỏi, thái lát ớt và gừng trộn đều với phần dưa đã muối. Lúc này bạn sở hữu thể cắt đôi hoàn toàn trái dưa hoặc cắt làm bốn phần để gia vị thấm đều hơn.
  • Cho một ít nước mắm cùng đường hòa với một ít nước đun sôi lên rồi rót ra chén để nguội. Sau đó cho trực tiếp vào phần dưa muối và trộn đều tay. Lúc này bạn đã hoàn thành những bước trong cách làm dưa leo mắm miền Tây giòn ngon, đậm vị.

Cách làm dưa chuột muối Hàn Quốc

Vật liệu

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn 5 cách làm dưa leo muối ngon hết nấc

Khác với những cách làm dưa leo muối ở Việt Nam, cách làm dưa chuột muối Hàn Quốc được phủ lên mình bằng một lớp gia vị tương đối cầu kỳ và nhiều vật liệu phụ như:

  • Dưa leo
  • Muối ăn
  • Nước lọc
  • Hẹ: 115 gam
  • Củ cải Hàn Quốc: 1 – 2 củ (Mang thể sử dụng cà rốt thay thế hoặc là phối hợp cả 2)
  • Muối tôm: 15gam
  • Nước mắm: 15gam
  • Tỏi băm nhỏ: 15 gam
  • Gừng băm nhuyễn: 50 gam
dua chuot muoi kieu han quoc
Dưa chuột muối kiểu Hàn Quốc

Cách muối dưa leo kiểu Hàn Quốc

  1. Bước 1: Sơ chế vật liệu

Xem Thêm : Cách làm nước sốt bán xôi gà ngon tuyệt với bạn nên biết Máy chế biến thực phẩm – Cơ Khí Viễn Đông

Rửa sạch dưa chuột tương tự như những cách làm dưa chuột muối chua khác và để chúng ráo nước hoàn toàn. Bước này bạn ko nên thái lát dưa chuột mà phải để nguyên trái dưa hoặc cắt đôi chúng để hạn chế thu nạp muối trong quá trình ngâm dưa.

2. Bước 2: Ngâm dưa chuột

Bạn cho một ít muối nước và đun sôi hỗn hợp nước muối trên bếp rồi tắt lửa. Cho hỗn hợp trên vào một bát đựng riêng và để nguội.

Cho toàn bộ dưa chuột đã làm sạch vào ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng để nguội khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt chúng ra và thái lát vừa ăn và để ráo.

3. Bước 3: Làm nhân trộn

Xé nhỏ hẹ và trộn chúng với những vật liệu còn lại để tạo nên phần nhân trộn dưa leo muối Hàn Quốc. Kỹ lưỡng nêm nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn và gia đình. Sau đó trộn đều chúng với phần dưa muối đã thái ở trên.

Sau lúc hoàn thành những giai đoạn kể trên bạn cho toàn bộ phần dưa leo muối vào hũ và để sử dụng dần, bảo quản ở nơi thoáng mát và tránh nhiệt độ cao. Đây là cách làm dưa chuột muối ăn dần được nhiều gia đình người Hàn ưa thích và ứng dụng.

Cách làm dưa chuột muối xổi

Vật liệu

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn 5 cách làm dưa leo muối ngon hết nấc

Dưa chuột muối xổi được nhiều gia đình yêu thích bởi bạn chỉ cần dành ra thời kì khoảng 40 phút để chế biến và sở hữu thể sử dụng ngay. Cách chế biến dưa leo muối cũng ko quá cầu kỳ và và bạn chỉ cần chuẩn bị những vật liệu sau:

  • Dưa leo: 1 kg
  • Dấm: 150g
  • Nước: 150g
  • Đường: 150g
  • Tỏi: 10g
  • Ớt hiểm: 6g
cach lam dua chuot muoi xoi
Dưa chuột muối xổi

Cách làm dưa chuột muối xổi

  1. Bước 1: Sơ chế vật liệu
  • Rửa sạch những vật liệu như dưa leo, cà rốt, ớt và rau thơm.
  • Cà rốt bạn thái miếng mỏng thành nhiều lát tròn giống nhau.
  • Dưa leo sau lúc rửa sạch ngâm nước muối pha loãng từ 10 – 20 phút sau đó vớt ra, để ráo và thái lát mỏng tương tự như cà rốt.
  • Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn ra.
  • Thái lát ớt hiểm (ko băm nhuyễn) sau đó cho cả tỏi và ớt vào chung một chén.
  • Cắt đôi quả chanh vắt lấy nước cốt và cho vào một chén đựng riêng.
  • Nhặt rau thơm lấy lá rau đó rửa sạch chúng với nước muối pha loãng rồi để ráo nước. Mang thể cắt nhỏ rau thơm nếu muốn.

2. Bước 2: Trộn dưa chuột

– Trộn dưa chuột được thái sẵn với 1 ít nước mắm và mì chính và để cho dưa leo ngấm gia vị từ 5 – 10 phút trước lúc khởi đầu trộn những vật liệu khác.

Cho cà rốt thái lát vào phần dưa chuột đang được ướp ở trên cùng tỏi băm, ớt lát và nước cốt chanh. Sử dụng đũa trộn đều chúng lên cho ngấm đều gia vị.

Cho rau thơm vào sau hết và tiếp tục trộn đều, để yên phần dưa chuột vừa muối xổi từ 2 – 5 phút là sở hữu thể sử dụng.

Kết luận

Mang rất nhiều cách làm dưa leo muối tùy theo đặc trưng khẩu vị của từng vùng miền. Trên đây là 5 cách làm dưa leo muối giòn ngon, thấm vị với những vật liệu vô cùng đơn thuần và những bước thực hiện dễ dàng. Bạn còn chờ gì mà ko sắm ngay cho mình một trong những công thức làm dưa chuột muối phía trên để bữa ăn thêm phong phú, ngon mắt và kích thích vị giác nào!

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm