Cách Làm Cua Rang Me Cực Ngon Tại Nhà Ai Cũng Ghiền | bloghong.com

Tiết lộ cách làm cua rang me chua chua ngọt ngọt thắm thiết ngay tại căn bếp gia đình bạn. Cuối tuần, thay vì ra ngoài hàng để ăn uống vì sao ko tự làm món cua rang me để nhâm nhi tại nhà nhỉ?

Cách tìm cua ngon:

– Với món cua rang me này, bạn nên tìm cua biển tươi, tốt nhất là cua còn sống, chân và càng còn ngọ ngậy mạnh, mắt đảo tinh nhanh, những phòng ban còn toàn bộ, ko sứt mẻ, yếm cua cứng, bám chắc vào mình cua.

Bạn Đang Xem: Cách Làm Cua Rang Me Cực Ngon Tại Nhà Ai Cũng Ghiền | bloghong.com

– Cua ko sở hữu mùi hôi thất thường và lúc nên tậu nên hỏi người bán để tránh ăn cua trúng những ngày mùa cua lột vỏ, cua ăn sẽ ko ngon, ít thịt hơn thông thường.

Cách làm cua rang me

Cách làm cua rang me

Chuẩn bị vật liệu:

– Cua biển: khoảng 4 con vừa

– Đậu phộng: 50 gram

– Bột năng: 1 muỗng canh

– Tỏi: 1 củ

– Hành tím: 1 củ vừa

– Hành tây: 1 củ

– Dưa leo: 1 trái

– Ớt: 1 trái

– Ngò: 1 nhánh nhỏ

– Me chín: 50 gram

– Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn…

Sơ chế vật liệu Cua Rang Me:

1. Sơ chế cua:

Xem Thêm : Cách làm bờm tóc handmade bằng vải xinh xắn cho bạn nữ – Vải Vân Sinh

– Cua biển tậu về đã được người bán cột chặt để càng ko gắp vào tay bạn nên phải vô cùng lưu ý nhé!

– Ngâm cua vào nước để cua nhả bớt những chất bẩn sau đó tiêu dùng vật nhọn như kéo hoặc dao mũi nhọn đâm vào chỗ lõm giữa bụng của con cua tới lúc cua ko còn khua càng nữa.

– Sau đó gỡ dây buộc cua, đem cua đi rửa sạch, để ráo nước rồi lật bỏ yếm, tách mai cua, lấy gạch cua cho riêng vào chén để lát xào riêng, giúp món cua chế biến ko bị tanh.

– Cắt cua làm 2 hoặc 4 cho dễ ăn và ngấm gia vị, sở hữu thể để nguyên tùy theo kích thước con cua to hay nhỏ rồi ướp với tí gia vị vừa đủ để ngấm cua.

Sơ chế cua:

2. Sơ chế vật liệu khác cho món Cua Rang Me:

– Me chín cho vào chén dầm với 1 ít nước nóng tới lúc thịt me hòa tan hết vào nước thì lấy rây lọc bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước.

– Đậu phộng rang trên bếp cho chín vừa, sau đó bóc và sàng vỏ, giã vừa nát.

– Hành tây tách vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

– Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát vừa ăn.

– Ớt bỏ cuống, rửa sach, để ráo, cắt nhỏ.

– Tỏi và hành tím tách vỏ, băm nhỏ.

– Ngò bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.

– Pha bột năng với chút xíu nước.

Cách Làm Cua Rang Me ngon:

Bước 1: Cừu cua

– Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đợi nóng rồi cho tỏi và hành tím vào khử cho thơm.

– Trút phần cua đã ướp vào xào, đảo đều tay cho cua chín vàng đều rồi múc ra đĩa cho bớt dầu.

– Cho tiếp phần gạch cua vào cừu vàng đều, nêm gia vị cho vừa vặn, múc ra để riêng.

cua chiên giòn

Bước 2: Làm nước sốt me

Xem Thêm : ( P1 ) Cách làm đồ Handmade siêu dễ thương | Doo Jae | | hướng dẫn làm đồ handmade bằng giấy – tin tức Z công nghệ

– Đây là bước cực kì quan trong quyết định tới hương vị của toàn món ăn.

– Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đợi nóng rồi cho tỏi và hành tím vào khử cho thơm.

– Tiếp tới cho phần nước me vào và nêm thêm gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm vào khuấy cho tan đều.

– Nêm nếm gia vị cho thật vừa ăn và đủ vị chua ngọt mặn vừa phải rồi cho một ít ớt xắt nhỏ vào, nếu bạn ko ăn được cay thì ko cho cũng ko sao nhé.

sốt me

Bước 3: Xào cua với sốt me

– Trút phần cua đã cừu vào chảo sốt me, đảo đều, nêm nếm gia vị lại một lần nữa.

– Cho hỗn hợp bôt năng với một tẹo nước vào chảo cua sốt me, đảo đều và liu riu lửa cho phần cua ngấm gia vị.

– Trút hành tây đã cắt vào chảo, đảo đều, nấu thêm khoảng 2-3 phút nữa thì cho gạch cua vào và tắt bếp.

cua rang me

Bước 4: Thưởng thức

– Múc cua ra đĩa, khéo léo cho gạch cua lên trên để ko bị nát

– Cho đậu phộng giã nát và vài cọng ngò lên trên và thưởng thức.

cách nấu cua rang me

Yêu cầu thành phẩm món cua rang me:

– Món cua rang me này sở hữu thể tiêu dùng để nhâm nhi ko cũng được hoặc chấm bánh mì với sốt me tùy ý thích.

– Trình bày đẹp mắt, gạch cua ko bị nát, phần cua thấm đẫm nước sốt me, miếng nhỏ vừa ăn.

– Cua ko sở hữu mùi tanh quá nồng, gia vị thắm thiết ngon mồm.

Chúc người dùng thành công với Cách Làm Cua Rang Me cực ngon này nhé!

Sở hữu thể bạn chưa biết:

  • 4 mẹo cơ bản giúp bạn tìm tậu cua ngon gạch, chắc thịt
  • Tự tay làm món bún riêu cua đồng siêu đơn thuần
  • 100 món ngon giàu canxi với cua

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm