Cách nấu chè bột lọc đậu phộng giòn dai thơm mát cực hấp dẫn

Chè bột lọc đậu phộng là món chè truyền thống mà những tín đồ mê ngọt ko thể bỏ qua. Cùng Bách hoá XANH vào bếp để thực hiện ngay món chè thơm mát này nhé!

Chè bột lọc đậu phộng

Chuẩn bị 20 phút Chế biến 60 phút Dành cho 5 – 6 người

Bạn Đang Xem: Cách nấu chè bột lọc đậu phộng giòn dai thơm mát cực hấp dẫn

Chè bột lọc đậu phộng là món ăn truyền thống, ko chỉ với hương vị đặc trưng mà còn là giúp thân thể giải nhiệt trong khí trời nóng nực.

Với vật liệu dễ tìm và công thức làm vô cùng đơn thuần, bạn với thể tự tay nấu món chè bột lọc với đậu phộng để thết đãi cả gia đình mà ko cần phải ra hàng quán.

1 Vật liệu làm món chè bột lọc đậu phộng

  • 200g bột năng
  • 100g đậu phộng
  • 100g đường
  • 600ml nước dừa
  • 1 củ gừng cắt sợi
  • Những vật liệu khác: Muối, lá dứa, cùi dừa, ống vani,…

Mẹo hayĐể mua đậu phộng ngon, bạn nên mua loại hạt to tròn đều, ko lẫn hạt lép, hư thối và vỏ với màu sáng. Bạn tránh sắm những hạt bị mốc hoặc với những màu sắc lạ.Bạn với thể tìm sắm cùi dừa tại những địa chỉ bán vật liệu làm chè bánh hoặc những chợ truyền thống.

2 Cách làm món chè bột lọc đậu phộng

Bước 1 Rang đậu phộng

Trước nhất, bạn bắt bếp lên chảo rồi cho 100g đậu phộng, rang ở lửa nhỏ. Bạn đảo đậu đều tay khoảng 15 phút để vỏ hạt vàng đều và dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Bạn đổ đậu đã rang ra rổ để nguội rồi sau đó bóc sạch vỏ đậu là được.

Rang đậu phộng để làm nhân và trang trí cho món chè bột lọc đậu phộngRang đậu phộng để làm nhân và trang trí cho món chè bột lọc đậu phộng

Mẹo hayNgoài phương pháp rang, bạn còn với thể ngâm đậu phộng trong 20 phút rồi đem nướng bằng nồi rán ko dầu với nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút.

Bước 2 Nhào bột và tạo hình viên chè

Ở bước này, bạn cho ra tô to 200g bột năng. Sau đó, bạn đổ từ từ 100ml nước sôi vào rồi tiêu dùng vá trộn đều hỗn hợp. Bạn tiêu dùng tay nhào bột tới lúc tạo thành một khối dẻo mịn và ko dính tay.

Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm ngó sen không bị đen, món ngon ngó sen

Kế tiếp, để tạo hình viên chè, bạn xoa lên lòng 2 bàn tay 1 ít bột năng để bột ko dính tay. Bạn ngắt 1 phần bột nhỏ, vò viên rồi ép dẹp để nhét đậu phộng vào giữa, và túm bột lại vo thành hình tròn đẹp.

Tạo hình viên bột lọc nhân đậu phộng tròn đẹpTạo hình viên bột lọc nhân đậu phộng tròn đẹp

Bước 3 Luộc bột lọc

Bạn đun sẵn một nồi nước sôi rồi cho viên chè đã nặn vào và luộc từ 3-5 phút.

Lúc viên bột chuyển sang màu trong trắng và nổi lên mặt nước thì bạn vớt ra tô nước lạnh để chúng ko dính vào nhau. Sau đó, bạn vớt ra để ráo nước.

Luộc bột lọcLuộc bột lọc

Bước 4 Nấu chè bột lọc đậu phộng

Ở giai đoạn này, bạn bắt nồi lên bếp và cho vào 600ml nước dừa, 1 bó lá dứa nhỏ (3-4 lá), 100g đường, 30g gừng cắt sợi dài nhỏ và ½ muỗng cà phê muối.

Lúc nước đã dậy mùi lá dứa thì bạn bớt bó lá dứa ra rồi cho vào phần bột lọc đã luộc và một chén cùi dừa cắt viên hình vuông nhỏ. Bạn đun thêm khoảng 2 phút thì với thể tắt bếp nhé!

Nấu chè bột lọc đậu phộngNấu chè bột lọc đậu phộng

Mẹo hayNếu bạn thích món chè béo hơn, bạn với thể đổ thêm vào nước chè 100ml nước cốt dừa.Bạn cũng với thể thay thế nước dừa bằng nước lọc. Tuy nhiên, nước dừa sẽ làm nước chè ngọt thanh hơn.

3 Thành phẩm

Giờ thì bạn chỉ cần múc chè ra bát, trang trí thêm một ít hạt đậu phộng rang là với thể thưởng thức rồi.

Xem Thêm : Hai cách làm bánh gạo Tteokbokki cực đơn giản – bloghong.com

Chè bột lọc đậu phộng là sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước dừa, vị nồng đặc trưng từ gừng và đặc trưng là những viên bột lọc mềm dai bên ngoài, béo bùi đậu phộng bên trong.

Chè bột lọc đậu phộng đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đây!Chè bột lọc đậu phộng đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đây!

Lưu ýPhụ nữ mang thai tránh ăn lạc/đậu phòng vì khả năng mắc bệnh dị ứng ở trẻ sau sinh sẽ cao hơn gấp 4 lần.Những người mắc những bệnh như: Tiểu đường, gút hay huyết áp cao,… ko nên ăn đậu phộng vì nó là hạt giàu protein và dầu, rất với hại với sức khỏe người bệnh.

Món chè bột lọc đậu phộng cứng cáp sẽ là vị phúc tinh cho gia đình bạn trong mùa hè oi bức này. Hãy vào bếp và làm ngay món chè thơm mát cực quyến rũ này nhé! Chúc người dùng thành công!

Sắm sắm bột năng bán tại Bách hóa XANH:

Sở hữu thể bạn sử dụng rộng rãi:

>> Chè kho là gì? Cách nấu chè kho đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà

>> Cách nấu chè bột báng đơn thuần

>> Cách nấu chè nhãn nhục thơm mát

Bách hóa XANH

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm