Cách Làm Chả Giò Miền Nam Ngon Giòn Lâu Ăn Một Lần Là Ghiền

Bí quyết làm Chả Giò Miền Nam giòn rụm - Vietnamese Spring Roll | Học Nấu Ăn Ngon|Hướng Nghiệp Á Âu

Chả lụa cừu làm từ vật liệu gì để sở hữu nhân bên trong thơm ngậy, cuốn làm sao để “mười mẫu như một”, cừu như thế nào để chả lụa chín tới và sở hữu màu đẹp mắt? Tất cả những phương pháp đó sẽ được tiết lộ trong công thức hướng dẫn cách làm chả lụa sau đây.

chả giò miền nam

Bạn Đang Xem: Cách Làm Chả Giò Miền Nam Ngon Giòn Lâu Ăn Một Lần Là Ghiền

Chả lụa miền Nam với hương vị giòn tan, thơm ngon

Chả lụa là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích bởi hình thức cá tính và hương vị thơm ngon đặc trưng. Những chiếc chả lụa cừu sở hữu màu vàng nâu quyến rũ, vỏ bánh giòn tan, ngầy ngậy, nhân bên trong nóng sốt, thơm bùi, ăn cùng với rau sống và nước mắm chua ngọt ngon tuyệt. Ko chỉ phổ quát trong bữa ăn hằng ngày, chả lụa còn là món đãi tiệc trong những dịp quan yếu và cũng ko thể thiếu trên mâm cỗ Tết.

Với rất nhiều cách làm chả lụa ngon, nào chả lụa chay, chả lụa hải sản, chả lụa đậu xanh, chả lụa nhân tôm thịt, chả lụa kiểu miền Nam, miền Bắc hay miền Trung… Hôm nay, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) sẽ mang đến cho bạn cách làm chả lụa miền Nam thơm ngon, giòn tan, ăn một lần là ghiền.

Mục Lục

ẨnHiện

  • 1 Vật liệu làm chả lụa
  • 2 Cách làm chả lụa ngon
    • 2.1 Bước 1: Sơ chế vật liệu rau củ
    • 2.2 Bước 2: Sơ chế cua
    • 2.3 Bước 3: Trộn nhân chả lụa
    • 2.4 Bước 4: Cách làm nước mắm chấm chả lụa
    • 2.5 Bước 5: Cách cuốn chả lụa đẹp mắt
    • 2.6 Bước 6: Cách cừu chả lụa giòn
    • 2.7 Bước 7: Cách trang trí món chả lụa

Vật liệu làm chả lụa

  • Khoai môn, nấm mèo, miến dong, hành lá mỗi thứ 25g
  • 55g cà rốt
  • 15g lá húng quế
  • 10g hành tím
  • 50g củ sắn
  • 100g tôm đất đã lột vỏ
  • 20g gừng
  • 50ml rượu
  • 50g thịt cua
  • 100g thịt nạc dăm băm nhuyễn
  • 30ml nước cốt chanh
  • 20g tỏi băm
  • 30g ớt băm
  • Bánh tráng cuốn chả lụa
  • Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, đường, tiêu

Cách làm chả lụa ngon

Bước 1: Sơ chế vật liệu rau củ

Khoai môn, nấm mèo, cà rốt, lá húng quế cắt sợi nhỏ.

Miến dong ngâm nở, cắt khúc nhỏ.

Hành lá cắt khúc nhỏ.

Hành tím băm nhỏ.

Củ sắn cắt nhỏ.

Tôm băm nhuyễn.

cat nho cac loai nguyen lieu cua phan nhan

Cắt nhỏ những loại vật liệu của phần nhân

Bước 2: Sơ chế cua

Xem Thêm : Mách mẹ cách làm siro dâu tây ngon ngất ngây siêu đơn giản

Bắc 500ml nước lên bếp, đun sôi và cho vào 20g gừng, 50ml rượu. Tiếp theo, bạn cho thịt cua vào chờ nước sôi lại thì tắt bếp, vớt thịt cua ra để riêng.

cắt nhỏ các loại nguyên liệu của phần nhân

Luộc sơ thịt cua qua nước gừng, rượu

Bước 3: Trộn nhân chả lụa

Bạn tuần tự cho khoai môn, nấm mèo, 25g cà rốt, lá húng quế, miến dong, hành lá, hành tím, củ sắn, tôm, thịt nạc dăm băm, cua vào một thố to. Tiếp tục, bạn nêm gia vị cho nhân gồm: 5g hạt nêm, 3g mì chính, 3ml nước mắm, 3g đường, 3g tiêu vào và trộn đều lên để vật liệu thật thấm gia vị.

tron nhan cha gio

Trộn nhân chả lụa với tôm, thịt, cua và rau củ

Bước 4: Cách làm nước mắm chấm chả lụa

Trong thời kì chờ cho phần nhân thấm gia vị, bạn sẽ thực hiện nước mắm chấm kèm với chả lụa. Bắc nồi lên bếp cho vào 200ml nước cùng với 30ml nước mắm, 150g đường, 5g mì chính khuấy đều cho tất cả những gia vị tan vào nhau, đun cho tới lúc hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Đợi cho nước mắm nguội, bạn cho vào 30ml nước cốt chanh, 20g tỏi băm, 30g cà rốt rồi trộn đều lên.

luộc sơ thịt cua qua nước gừng, rượu

Để nguội nước mắm rồi mới cho chanh, tỏi, ớt vào

Bước 5: Cách cuốn chả lụa đẹp mắt

Sử dụng 2 tấm bánh tráng xếp chồng so le lên nhau, trải lên mặt phẳng, cho nhân vào phần 2 miếng bánh tráng đè lên nhau, định lượng nhân là khoảng 10g ko được quá nhiều nếu ko cuốn chả lụa sẽ bị bể. Sau đó, bạn cuộn tròn cho tới hết bánh. Sử dụng nước để nhất thiết phần mép bánh để lúc cừu ko bị bung. Xếp chả lụa vào đĩa, làm tuần tự cho tới lúc hết nhân.

cuon cha gio

Cách gói chả lụa đẹp, ko bị bung hay bể

Bước 6: Cách cừu chả lụa giòn

Cho dầu vào chảo với lượng vừa đủ để dầu ngập chả lụa. Lúc dầu nóng già, bạn cho chả lụa vào cừu với lửa vừa, lật đều những mặt cho tới lúc chả lụa sở hữu màu vàng nâu quyến rũ và lớp vỏ giòn tan. Lưu ý, ko nên cừu chả lụa với lửa to vì sẽ dẫn tới sống bên trong nhưng cháy bên ngoài.

Nếu muốn chả lụa giòn lâu hơn, bạn hãy cừu hai lần: Lần 1 cừu với lửa nhỏ để nhân chả lụa chín rồi vớt ra để ráo dầu, lúc sắp ăn thì cừu lại lần 2 để lớp vỏ vàng giòn.

Lúc chả lụa đạt yêu cầu, bạn gắp ra, cho lên giấy thấm dầu.

Xem Thêm : Cách làm bánh đậu xanh nướng dẻo ngon, mềm mịn đơn giản tại nhà

trộn nhân chả giò

Cừu 2 lần để chả lụa thêm giòn

Bước 7: Cách trang trí món chả lụa

Chả lụa xếp ra đĩa và trang trí với những loại rau thơm, xà lách, tương ớt.

Chả lụa sở hữu thể ăn kèm rau sống, chấm nước mắm chua ngọt. Món này sở hữu thể ăn với cơm, bún, làm món ăn vặt đều được.

trang tri dia cha gio

Bạn sở hữu thể vô tư sáng tạo và trang trí dĩa chả lụa

Chiếc chả lụa nhỏ xinh, lớp vỏ giòn tan vỡ ra trong mồm, nhân thơm bùi, béo ngậy sẽ làm say lòng thực khách. Cách làm chả lụa ko quá khó, chỉ cần thực hiện theo những bước hướng dẫn của HNAAu như trên là bạn đã sở hữu ngay những cuốn chả lụa thơm ngon, vàng giòn. Chúc quý khách thực hiện thành công và sở hữu bữa ăn ngon mồm!

Nếu muốn học hỏi thêm những món cuốn quyến rũ khác trong ẩm thực Việt Nam, bạn sở hữu thể để lại thông tin vào kind bên dưới hoặc liên hệ tới tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn khía cạnh hơn nhé!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.18 (40 bình sắm)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn đã bình sắm!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Nhập họ tên của bạn * Nhập số điện thoại * Mua chuyên ngành học * Mua chuyên ngành học * Bếp Nóng Chuyên Đề Bếp Nóng Bếp Bánh Chuyên Đề Bếp Bánh Pha Chế Chuyên Đề Pha Chế Làm Kem Bếp Gia Đình Chuyên Đề Bếp Gia Đình QTNHKS Chuyên Đề QTNHKS Trung Cấp CET Digital Advertising (New) Đào Tạo Spa Chuyên Nghiệp (New) Khởi Sự Kinh Doanh Dạy Theo Yêu Cầu Anh Văn Khác Mua khóa học * Mua khóa học * {{#programs}}{{identify}} {{/programs}} {{^programs}} {{/programs}} Mua thời kì tư vấn Mua thời kì tư vấn07h00 – 09h3009h30 – 11h0011h00 – 13h3013h30 – 17h0017h00 – 20h00 Nhập e-mail của bạn Mua tỉnh thành của bạn * Mua tỉnh thành của bạn *TP Hà NộiTP Hồ Chí MinhTP Cần ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa – Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên – HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái Đang gửi… {{msg}} cho chanh, tỏi, ớt vào nước mắm

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm