Trổ tài làm các món ăn sáng từ trứng vừa nhanh, vừa dễ | VinID

Trứng gà gắn ngay lập tức với văn hóa ăn sáng tại nhiều quốc gia bởi nó bổ sung hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào như protein, kali, vitamin A, D, B12,… Ăn trứng gà vào buổi sáng giúp tăng cường sức khỏe, duy trì ngày mới tỉnh táo, năng động. Nhiều nghiên cứu cho rằng ăn sáng với trứng giúp ngăn ngừa nguy cơ những bệnh lý về tim mạch, tiểu đường, kiểm soát cân nặng. Bài viết này sẽ gợi ý bạn những món ăn sáng từ trứng đơn thuần chưa đầy 10 phút.

Nội dung chính

Bạn Đang Xem: Trổ tài làm các món ăn sáng từ trứng vừa nhanh, vừa dễ | VinID

1. Trứng ốp la kèm nấm và rau bina

Trứng ốp la kèm nấm và rau bina
Bữa ăn sáng toàn bộ dinh dưỡng từ trứng

Vật liệu:

  • 2 quả trứng, thịt hun khói
  • Nấm tươi, rau chân vịt
  • Muối và tiêu

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế vật liệu

  • Ngâm nấm trong nước ấm, loại bỏ chân nấm, rửa sạch và cắt đôi.
  • Rửa sạch rau bina và để ráo nước.
  • Thái lát thịt hun khói.

B2: Đun nóng dầu trên chảo, cho rau bina và nấm vào đảo sơ qua, nêm nếm theo khẩu vị. Xào qua khoảng 2 – 3 phút và cho ra đĩa.

Bước 3: Tiếp tục cho thêm chút dầu vào chảo và đập trứng vào một bên chảo. Lúc trứng chín vừa phải, đổ phần rau và nấm vừa xào xong vào bên chảo còn lại, đun thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp.

2. Trứng hấp hành lá

Trứng hấp mềm mịn với hương vị hấp dẫn
Trứng hấp mềm mịn với hương vị quyến rũ

Vật liệu:

  • 2 quả trứng
  • Nước lọc
  • Hành lá
  • Muối, mè rang

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế vật liệu

  • Đập 2 quả trứng vào một chiếc bát, thêm chút nước lọc và gia vị vừa phải.
  • Tiêu dùng đũa trộn đều hỗn hợp tới lúc bông mịn và quyện vào nhau.

B2: Đặt bát trứng vào nồi hấp cách thủy. Lưu ý chỉ nên đổ nước nóng ngập tới nửa bát để tránh nước tràn vào.

B3: Đậy vung nồi lại và bật lửa, đun lửa nhỏ, để sôi lăn tăn trong khoảng 10 – 12 phút.

B4: Rắc hành lá và mè rang lên trên bát trứng. Đun thêm khoảng 2 – 3 phút rồi tắt lửa.

B5: Lấy bát trứng ra khỏi nồi và thưởng thức bữa sáng ngay thôi.

Ngoài hành lá và mè rang, bạn với thể thay đổi nhân trứng tùy theo khẩu vị và thị hiếu như cà rốt, ngô, hành tây, thịt băm,… để với món ăn sáng từ trứng quyến rũ.

3. Bánh mì ốp la kiểu Anh

Đổi gió với bánh mì ốp la phong cách Anh quốc
Đổi gió với bánh mì ốp la phong cách Anh quốc

Vật liệu:

  • Xúc xích, thịt hun khói, trứng gà
  • Nấm, đậu hà lan
  • Dầu thực vật, sốt cà chua

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế vật liệu

  • Rửa sạch nấm, để ráo nước
  • Cắt xúc xích thành từng miếng.

Xem Thêm : Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua ngon và đơn giản

B2: Đun nóng dầu trên chảo, cho xúc xích và thịt hun khói vào đảo đều rồi cho ra đĩa.

B3: Đổ thêm chút dầu và cho nấm, đậu hà lan vào chảo, đảo nhẹ nhõm. Đun khoảng 3 – 5 phút cho tới lúc nấm và đậu hà lan mềm.

B4: Đập trứng vào chảo để làm trứng ốp la. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

4. Cupcake trứng hấp

Cupcake trứng hấp lạ miệng mở đầu ngày mới
Cupcake trứng hấp lạ mồm mở đầu ngày mới

Vật liệu:

  • Trứng, thịt xông khói
  • Hành lá, ớt chuông bào sợi, nấm
  • Phô mai, gia vị

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế vật liệu

  • Rửa sạch ớt chuông, hành lá, nấm và cắt hạt lựu.
  • Phết một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh cupcake để trứng ko bết dính vào khuôn.
  • Chia đều vật liệu vừa chuẩn bị vào từng ô của khuôn bánh.

B2: Làm chín món ăn

  • Đập trứng vào tô, khuấy đều và đổ vào khuôn bánh, sau đó rắc chút muối và tiêu lên trên bánh.
  • Đặt khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 – 15 phút.

B4: Hết thời kì, nhấc khuôn bánh ra khỏi lò và thưởng thức ngay thôi.

5. Sandwich trứng bơ

Sandwich trứng bơ
Công thức cho bữa sáng lành mạnh từ trứng và bơ

Vật liệu:

  • 1 quả trứng
  • 3 – 4 lát bánh mì sandwich
  • ½ trái bơ, chút nước cốt chanh
  • Dầu oliu, tiêu, muối

Cách thực hiện:

B1: Bật bếp, để lửa nhỏ và cho chút bơ lên chảo tới lúc tan, đặt bánh mì lên trong 1 – 2 phút và lật mặt bánh còn lại. Sau lúc hoàn thành, gắp bánh mì ra đĩa.

B2: Cho một ít dầu vào chảo để làm trứng ốp la. Bạn với thể tùy chỉnh độ chín của trứng ưa thích với khẩu vị ăn.

B3: Cho bơ vào chén to, thêm chút muối, nước cốt chanh và hạt tiêu vào trộn đều hỗn hợp.

B4: Đặt trứng và hỗn hợp bơ lên bánh mỳ. Nếu mang tới văn phòng hoặc đi học, hãy phết chút bơ lên mặt bánh mì để tránh bị ướt và bọc lại với màng bọc thực phẩm.

6. Bánh mì trứng bơ

Bánh mì trứng bơ
Công thức ăn sáng “nhanh-gọn-lẹ” từ trứng

Vật liệu:

  • Trứng, thịt hun khói
  • Bánh mì sandwich
  • Phô mai, sốt mayonnaise
  • Muối và tiêu

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế vật liệu

  • Tiêu dùng dụng cụ khoét hình tròn trên một lát bánh mì
  • Phết đều sốt mayonnaise lên một lát bánh mì khác và đặt lên lát bánh mì vừa khoét.

B2: Làm chín món ăn

  • Đập trứng vào hình tròn vừa khoét trên miếng bánh, rắc thêm chút muối và tiêu lên trên.
  • Xếp đều thịt hun khói lên trên bề mặt bánh.

Xem Thêm : [Hướng dẫn] Cách tự làm bột mầm đậu nành đơn giản tại nhà, tốt cho sức khỏe

B3: Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 – 20 phút là với thể thưởng thức.

7. Cơm cừu trứng rau củ

Cơm chiên trứng rau củ đầy đặn cho bữa sáng
Cơm cừu trứng rau củ đầy đặn cho bữa sáng

Vật liệu:

  • Trứng gà
  • Cơm nguội
  • Hành lá, hành tím, cà rốt, ngô, đậu hà lan
  • Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế vật liệu

  • Cắt gốc hành lá, bỏ rễ và lá úa, sau đó cắt nhỏ.
  • Lột vỏ hành tím, rửa sạch và cắt lát mỏng.

B2: Đập 1 – 2 quả trứng vào tô to, rắc thêm chút gia vị và hạt tiêu vừa đủ vào khuấy đều cho tới lúc hỗn hợp quyện vào với nhau.

B3: Đun nóng dầu trên chảo, cho hành tím vào đảo đều tới lúc đổi màu cánh gián và dậy mùi thơm thì đổ cơm nguội vào đảo đều tay khoảng 5 phút cho hạt cơm săn lại.

B4: Đổ hỗn hợp trứng lên trên cơm, đảo đều cùng cơm với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút và nêm nếm gia vị vừa ăn.

B5: Tiếp tục trộn đều cho tới lúc những hạt cơm khô và tơi ra, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.

8. Bánh kẹp trứng

Bánh kẹp trứng - món ăn ưa thích cho cả gia đình
Bánh kẹp trứng – món ăn ưa thích cho cả gia đình

Vật liệu:

  • Trứng, tép khô, tép rang
  • Hẹ tươi, gừng
  • Bột mì, dầu mè, gia vị

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế vật liệu

  • Hẹ tươi cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước, sau đó thái nhỏ.
  • Đập trứng vào tô, khuấy đều hỗn hợp trứng.

B2: Làm nóng chảo, đổ chút dầu ăn vào để cừu trứng. Lúc trứng chín vừa tới, sử dụng đũa khuấy và tách thành những miếng nhỏ.

B3: Pha hỗn hợp bột và trứng

  • Đập một quả trứng vào tô to cùng tép rang, muối, dầu mè, gừng, hẹ tươi.
  • Rắc chút gia vị vào, sử dụng đũa trộn đều hỗn hợp.

B4: Đổ bột mì ra một tô to khác, thêm chút nước và khuấy đều bột thành khối bột mịn. Sau đó sử dụng dụng cụ chia bột thành những phần nhỏ và cán mỏng.

B5: Cho một muỗng nhân vào giữa từng phần bột, gấp vỏ bánh thành hình bán nguyệt rồi chu đáo gói lại, ko để hở phần nhân.

B6: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng và thả bánh vào cừu ở nhiệt độ vừa phải. Vỏ bánh ngả màu vàng nâu, sử dụng đũa lật mặt bánh còn lại và tiếp tục cừu vàng.

Chỉ cần vài bước đơn thuần, bạn đã với ngay những món ăn sáng với trứng ngon lành, bồi dưỡng với màu sắc thời trang. Để thực hiện những món ăn này, bạn đừng quên sắm những quả trứng tươi ngon, với nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát chất lượng nghiêm nhặt tại VinID nhé!

>>> Cách chế biến trứng bắc thảo với nhiều món ngon <<<

Xem Thêm : Bánh flan ăn kèm với gì? Các lưu ý khi ăn bánh flan