Cách Làm Bánh Giò Bằng Bột Gạo Chuẩn Hà Nội Đảm Bảo Thành Công

Bạn đã từng thử nhiều công thức làm bánh giò tại nhà nhưng chưa thành công? Đừng lo, đây mới là cách làm bánh giò bằng bột gạo ngon chuẩn tại nhà, mặc dù ko quá khéo tay nhưng bạn vẫn sẽ sở hữu mẻ bánh ngon hết ý. Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) vào bếp trổ tài khéo tay làm món bánh ngon thay đổi khẩu vị bữa sáng cho cả nhà nhé!

Bánh giò thường được nhiều người lựa mua làm bữa ăn sáng, bữa xế trong ngày, bởi món bánh này ko chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn siêu tiện lợi và dinh dưỡng. Ko giống như những loại bánh khác, bánh giò chỉ được làm với hình dạng nhất định với hình chóp và nhất thiết chỉ được gói bằng lá chuối. Vật liệu làm bánh giò siêu đơn thuần, chỉ cần chuẩn bị bột gạo tẻ, thịt xay, nấm mèo, thêm vài tấm lá chuối là sở hữu thể hoàn thành ngay mẻ bánh. Thế nhưng, để làm được mẻ bánh ngon, bạn cần mua loại gạo tẻ ko khô, ko dẻo, ngâm mềm rồi đem đi xay để làm phần vỏ bánh.

Bạn Đang Xem: Cách Làm Bánh Giò Bằng Bột Gạo Chuẩn Hà Nội Đảm Bảo Thành Công

cách làm bánh giò

Bánh giò thơm ngon, đằm thắm (Ảnh: Web)

Bánh giò quan yếu khâu khuấy và đánh bột vì chúng sẽ thúc đẩy tới chất lượng món bánh. Mỗi thợ làm bánh đều sở hữu cách làm bánh giò ngon khác nhau, nhưng cho dù là thế nào đi nữa thì mẻ bánh được làm ra đều cần trải qua một quá trình ko hề đơn thuần. Bánh cần được gói ngay lúc bột còn đang nóng thì lúc hấp mới mềm, thơm và chín đều được, nhân bánh cũng phải được mua thịt nạc vai, thêm nấm mèo, hạt tiêu, hành băm nhuyễn và được nêm nếm gia vị vừa ăn mới đằm thắm. Cùng xem cách làm bánh giò Hà Nội dưới đây và bắt tay vào thử nghiệm để sở hữu món bánh thơm ngon thiết đãi cả nhà nhé.

Nội Dung

ẨnHiện

  • 1 Vật liệu làm bánh
    • 1.1 Phần vỏ bánh
    • 1.2 Phần nhân bánh
  • 2 Hướng dẫn làm bánh giò mềm bằng bột gạo
    • 2.1 Sơ chế những vật liệu
    • 2.2 Giai đoạn chế biến
    • 2.3 Giai đoạn gói bánh
    • 2.4 Cách hấp bánh
    • 2.5 Hoàn thành và thưởng thức

Vật liệu làm bánh

Phần vỏ bánh

  • Bột gạo tẻ: 400g
  • Bột năng: 100g
  • Nước hầm xương: 2 lít
  • Nước lọc: 200ml
  • Bột canh: 2 – 3 muỗng
  • Dầu ăn: 2 muỗng

Phần nhân bánh

  • Thịt nạc dăm xay nhuyễn: 500g
  • Hành khô băm nhuyễn: 200g
  • Nấm mèo, nấm hương khô: 100g
  • Bột canh: 3 muỗng
  • Nước mắm: 1 muỗng
  • Tiêu, đường: 1 muỗng

* Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm lá chuối để gói bánh và xửng để hấp bánh.

Hướng dẫn làm bánh giò mềm bằng bột gạo

Tìm Hiểu Ngay Nghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc Tế Tìm Hiểu Ngay Bánh Âu Cơ Bản Tìm Hiểu Ngay Bánh Âu Nâng Cao Tìm Hiểu Ngay Khóa Học Làm Bánh Nhật Tìm Hiểu Ngay Khóa Học Nghiệp Vụ Bánh Kem Tìm Hiểu Ngay

Sơ chế những vật liệu

Xem Thêm : Cách làm bánh mì chảo – hướng dẫn chi tiết nhất 101 công thức siêu thơm

Cho nấm mèo, nấm hương vào nước ấm ngâm cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi rửa sạch, băm nhuyễn. Cho nấm hương, nấm mèo vào tô, cho thêm hành khô băm nhuyễn, thịt nạc xay và những gia vị vào cùng, trộn đều những vật liệu.

lam nhan banh gio

Làm nhân bánh giò (Ảnh: Web)

Phần nước hầm xương đã chuẩn bị, cho thêm chút bột canh để món ăn vừa vặn hương vị hơn. Bạn sở hữu thể nêm cho nước canh thông thường, sau đó cho thêm dầu ăn vào khuấy đều. Cho bột gạo và bột năng đã chuẩn bị vào nồi nước hầm, ngâm khoảng 1 – 4 tiếng cho bột nở.

Giai đoạn chế biến

Cho nồi bột lên bếp đun ở lửa vừa, sau lúc ngâm phần bột này sẽ lắng xuống đáy, để bột ko dính vào đáy nồi bạn sử dụng muỗng gỗ để khuấy bột lên cho thật đều. Lúc thấy hỗn hợp sôi lục bục và khởi đầu đặc lại thì tắt bếp và cho thêm một tẹo nước lọc.

làm nhân bánh giò

Bột bánh giò sau lúc đánh sẽ mịn đều, nhuyễn (Ảnh: Web)

Tiêu dùng máy đánh trứng sở hữu móc xoắn để đánh cho hỗn hợp bột mịn đều, nhuyễn (hoặc bạn sở hữu thể sử dụng đũa gỗ để khuấy đều cho tới lúc thấy bột mượt, ko bị đóng cục là được. bột lúc được sẽ sở hữu màu trắng đục, ko bị vón cục hay lổ đổ.

Giai đoạn gói bánh

Lá chuối rửa sạch để ráo nước, trụng qua nước sôi cho mềm. Xếp 2 lớp lá chuối, lớp ngoài để phần mặt xanh của lá xuống dưới, lớp bên trong để phần mặt xanh của lá ở bên trong (cách này để lúc gói xong bánh sẽ sở hữu màu lá chuối đẹp mắt).

cac buoc goi banh gio

Xem Thêm : 5 cách làm sữa đậu xanh giàu dinh dưỡng • Hello Bacsi

Những bước gói bánh giò (Ảnh: Web)

Cuộn lá chuối thành hình tam giác, xúc 1 muỗng bột đổ vào phễu lá rồi cho phần nhân bánh vào trong. Xúc thêm 1 muỗng bột nữa đổ lên trên, dàn đều bột để lấp kín nhân bánh. Gói kín bánh bằng cách gập lá từ bốn phía. Tiêu dùng dây buộc bánh lại, thực hiện tương tự với phần vật liệu còn lại.

Cách hấp bánh

Xếp bánh giò vào nồi hấp chín trong khoảng 20 phút. Bạn nên đun nồi nước sôi rồi mới cho bánh vào hấp.

bột bánh giò

Cho bánh giò vào xửng hấp chín (Ảnh: Web)

Hoàn thành và thưởng thức

Bánh giò chín, bạn bóc bớt lớp vỏ lá bên ngoài rồi bày bánh giò lên dĩa để thưởng thức. Chuẩn bị thêm tương ớt, chả lụa ăn kèm nếu thích.

banh gio mem min

Bánh giò lúc thưởng thức mềm mịn, hương vị thơm ngon, quyến rũ

(Ảnh: Web)

Cách làm bánh giò thật đơn thuần và dễ làm tại nhà đúng ko nào? Chỉ cần một tẹo thời kì bạn đã hoàn thành xong mẻ bánh thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức rồi. Nếu còn dư chút vật liệu, bạn sở hữu thể để vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 ngày để giữ được hương vị thơm ngon, lúc cần sử dụng bạn chỉ cần hâm nóng lại một tẹo là được. Nếu ko tìm được lá chuối bạn sở hữu thể tham khảo cách làm bánh giò ko cần lá chuối nhé. Chúc bạn thành công!

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm