Cách Làm Bánh Giầy Đậu Xanh Ngon Chuẩn Vị Truyền Thống

Ngoài bánh chưng thì bánh giầy cũng là món bánh truyền thống nổi tiếng của người Việt. Với cách làm bánh giầy ngon chuẩn vị truyền thống này, bạn sẽ dẽ dàng tự tay chuẩn bị những mẻ bánh giầy quyến rũ nhất cho gia đình vào mỗi dịp đặc trưng hay bất cứ lúc nào thích để thưởng thức đấy.

Bánh giầy nhân đậu xanh

Bạn Đang Xem: Cách Làm Bánh Giầy Đậu Xanh Ngon Chuẩn Vị Truyền Thống

Bánh giầy truyền thống nhân đậu xanh

Thông thường, bánh giầy phổ thông nhất là bánh giầy ko nhân. Thế nhưng, để làm phong phú và nhiều hơn cho hương vị của món bánh truyền thống này, bạn cũng sở hữu thể khéo léo biến tấu một tẹo với cách làm bánh giầy nhân đậu xanh hoặc bánh giầy giò. Ở đây, với những vật liệu thân thuộc và đơn thuần như: bột nếp dẻo, bột gạo tẻ, đậu xanh… bạn sẽ được hướng dẫn cách làm bánh giầy đậu xanh ngon mà ko hề phức tạp để sẵn sàng tự tín trổ tài. Cùng xem và vận dụng ngay nhé!

Nội Dung Bài Viết

  • 1 Vật liệu làm bánh giầy đậu xanh
  • 2 Cách làm bánh giầy nhân đỗ xanh
    • 2.1 Làm vỏ bánh giầy
    • 2.2 Sở chế đậu xanh làm nhân
    • 2.3 Làm nhân bánh giầy
    • 2.4 Hấp bánh giầy chín
    • 2.5 Hoàn thành

Vật liệu làm bánh giầy đậu xanh

  • 200g bột nếp dẻo
  • 10g bột gạo tẻ
  • 200g đậu xanh
  • ½ thìa cà phê muối
  • 150g đường
  • 2 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm bánh giầy nhân đỗ xanh

Làm vỏ bánh giầy

Bạn cho vào tô to hoạc một loại âu khoảng 170ml nước ấm, thêm vào ¼ thìa cà phê muối và 50g đường rồi khuấy đều cho tan hết.

Sau đó, tiếp tục cho bột gạo nếp dẻo và bột gạo tẻ vào. Sử dụng đũa khuấy kỹ cho bột ngấm nước đều và dẻo, mịn, ko còn vón cục. Mang bít tất tay nilon để nhào cho bột dẻo hơn và tạo khối, sau đó để bột nghỉ trong khaorng 15 – 20 phút.

Làm vỏ bánh giầy

Để bột nghỉ khoảng 15 – 20 phút

Sở chế đậu xanh làm nhân

Xem Thêm : Cách tạo màu thực phẩm tự nhiên từ những nguyên liệu gần gũi – United Vision

Đậu xanh bạn nhặt bỏ những hạt mốc, hư, sau đó đem ngâm đậu xanh từ 2 – 4 tiếng cho hạt đậu mềm, nở rồi đãi cho thật sạch vỏ.

Sau lúc ngâm xong, bạn cho đậu xanh vào xửng hấp, thêm vào khoảng 1/4 thìa cà phê muối và đảo đều rồi hấp chín. Sau lúc đậu xanh được hấp chín, bạn đổ ra chovào máy xay và xay nhuyễn hoặc giã bằng chày cho nhuyễn đều được.

Làm nhân bánh giầy

Bạn trộn đều 2/3 đậu xanh xay nhuyễn với đường cho đều. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng thì cho đậu xanh đã trộn đường vào sên cho tới lúc bột đậu nhuyễn và sánh lại.

Sau đó để khoảng 10 phút cho nguội thì mang bít tất tay nilon vào, vo thành những viên nhỏ làm nhân bánh giầy. Nếu sở hữu dừa tươi nào sợi, bạn sở hữu thể trộn vào bột đậu để làm nhân sẽ ngon hơn.

Làm nhân bánh giầy

Nhân đậu xanh làm bánh giầy

Hấp bánh giầy chín

Bột gạo sau lúc đã ủ, bạn nhào lại thêm khoảng 3 – 5 phút nữa cho bột thật dẻo, sau đó lấy từng viên bột nhỏ vê tròn rồi ấn dẹt ra, tiếp tục đặt viên nhân đậu xanh vào giữa rồi bọc kín lại cho nhân bánh ko bị lộ ra ngoài. Làm tuần tự cho tới lúc hết vật liệu.

Xếp bánh giầy vào trong xửng hấp khoảng 10 – 12 phút tuỳ theo kích thước chiếc bánh và mức lửa mà bạn để cho bánh chín đều rồi lấy ra để nguội.

Hoàn thành

Bạn trải đều 1/3 lượng đậu chín đã giã nhuyễn ra mâm, sau đó lăn từng chiếc bánh giầy đã chín đều qua lớp đậu cho đậu bám đều bề mặt bánh. Tiếp theo bạn sử dụng tay ấn nhẹ chiếc bánh giầy cho dẹt xuống là hoàn thiện.

Xem Thêm : Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho bé theo tỉ lệ 1:10 – Mira Chan&039s kitchen

Cách làm bánh giầy đậu xanh

Lăn bánh giầy qua lớp bột đậu xanh

Vậy là chỉ với 5 bước khá đơn thuần, bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh giầy chuẩn vị truyền thống rồi. Nếu muốn học thêm nhiều món ăn ngon cũng như cải thiện kỹ năng nấu bếp trong gia đình, đăng ký thông tin của bạn tại type bên dưới để được tư vấn miễn phí về những khóa học tại Hội Đầu Bếp Á Âu. Chúc bạn thành công với món bánh giầy đậu xanh này.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.27 (18 bình tìm)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình tìm!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.

Nguồn: https://www.bloghong.com
Danh mục: Cách Làm