Bỏ Túi Kinh Nghiệm Mở Quán Gà Rán Thành Công

Rate this post

Trong những mô hình kinh doanh đồ ăn vặt, thức ăn nhanh hiện nay, mở quán gà rán đang là hình thức quyến rũ thu hút nhiều người khởi nghiệp. Tùy vào số vốn to hay nhỏ, bạn vẫn với thể đầu tư để kinh doanh gà rán xe đẩy hay những mô hình địa chỉ khăng khăng và thu lợi nhuận nhanh chóng.

Gà rán là món ăn nhanh tiện lợi, rất quyến rũ thực khách nhờ hương thơm lôi cuốn, giòn tan khó cưỡng. Món ăn này phục vụ được cho mọi lứa tuổi nên dễ dàng trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Chính vì vậy, việc kinh doanh món ăn này đã giúp ko ít người đã thoát nghèo, với được công việc và thu nhập ổn định nhanh chóng. Nếu đang sử dụng rộng rãi và muốn tìm hiểu xem mở quán gà rán cần những gì, bạn hãy “bỏ túi” những kinh nghiệm mà ko phải ai cũng biết dưới đây nhé.

Bạn Đang Xem: Bỏ Túi Kinh Nghiệm Mở Quán Gà Rán Thành Công

Tìm hiểu thị trường – Xác định khách hàng mục tiêu

Đây là bước quan yếu trước hết bạn nên thực hiện trước lúc bắt tay mở quán gà rán kinh doanh. Việc tìm hiểu thị trường giúp bạn biết được nhu cầu thực tế của khách hàng với món ăn định bán. Tìm hiểu về những đối thủ khó khăn để tìm kiếm sự khác biệt thu hút khách, học hỏi những kinh nghiệm của họ.

Tìm hiểu thị trường

Xác định khách hàng mục tiêu lúc bán gà rán. Ảnh: Web

Tiếp đó, bạn cần phân chia ra những nhóm khách hàng và mua ra khách hàng mục tiêu để phục vụ. Nhóm khách hàng mục tiêu sẽ thường liên quan tới việc mua địa điểm bán, giá thành cho món gà rán cũng như cách phục vụ… Ví dụ, nếu bạn mua đối tượng khách hàng mục tiêu là học trò, sinh viên, bạn sẽ cần thuê địa điểm tại những khu vực sắp trường học, mức giá bán cũng phải ưa thích với túi tiền tài nhóm đối tượng này… Với thể nói, đây chính là tiền đề, cơ sở để bạn dựa vào và vạch ra những chiến thuật, kế hoạch tiếp theo.

Chuẩn bị đủ vốn và phân chia thông minh

Để với thể “phát động” cho mô hình bán gà rán, bạn cần chuẩn bị gần như vốn trước tiên. Tùy vào mô hình định mở mà bạn tìm hiểu để chuẩn bị vốn cho ưa thích. Tiếp đó, hãy lập kế hoạch kinh doanh cụ thể và phân chia nguồn vốn thông minh nhất.

len ke hoach chi tieu nguon von

Lên kế hoạch chi tiêu nguồn vốn thông minh lúc mở quán gà rán. Ảnh: Web

Theo đó, vốn sẽ cần chi cho những hạng mục dưới đây:

  • Mức giá thuê, cải tạo mặt bằng mở quán gà rán hoặc đặt xe đẩy bán gà rán.
  • Mức giá tu sửa, trang trí lại ko gian quán, tậu sắm đồ sử dụng, dụng cụ… cho quán.
  • Mức giá tậu nguyên vật liệu chế biến gà rán
  • Mức giá thuê viên chức (nếu quán đông và to)
  • Mức giá quảng cáo cho quán và món ăn
  • Mức giá dự phòng hoạt động cho quán trong ít nhất 3 tháng trước hết…

Xem Thêm : Sheet nhạc Hợp Âm Chắc Ai Đó Sẽ Về | bloghong.com

Nên nhớ, kế hoạch càng chặt chẽ, càng khía cạnh, bạn sẽ càng dễ dàng thực hiện, tiết kiệm được tối đa tầm giá đầu tư và hạn chế rủi ro ở mức tối thiểu nhất.

Tìm nguồn cung cấp vật liệu chất lượng, uy tín

Để mở quán gà rán hoạt động hiệu quả, lợi nhuận cao, chất lượng món ăn chính là yếu tố quyết định. Vậy nên, bạn cần tìm được nguồn cung cấp vật liệu “sạch”, uy tín và luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thịt gà là nhóm thịt gia cầm, rất dễ với những dịch bệnh lây truyền nên để kinh doanh uy tín, bạn nên lưu ý kỹ lưỡng vấn đề này.

Việc tậu lẻ thịt từ chợ hay thịt gà đông lạnh sẽ làm cho món gà rán của bạn kém quyến rũ và chịu tầm giá tậu đắt hơn. Vậy nên hãy phấn đấu tìm được nguồn cung cấp gà tươi ngon với giá cả thông minh, ổn định và ko quá xa quán của bạn. Bạn với thể tham khảo tại những cơ sở thịt mổ gia cầm ở sắp và đặt hàng theo yêu cầu trực tiếp. Nếu lấy số lượng ổn định và nhiều, kiên cố giá thành sẽ rẻ hơn mà vẫn đảm bảo được chất lượng món ăn.

Học “bí kíp” chế biến gà rán ngon, quyến rũ

Lúc đã tìm được nguồn vật liệu tươi ngon rồi, điều quan yếu là bạn cần với được công thức và cách chế biến gà rán chuẩn vị, lôi cuốn. Gà rán ngon chính là yếu tố giúp quán của bạn thu hút cũng như “giữ chân” khách. Do đó, đầu tư học để với bí kíp chế biến gà rán quyến rũ sẽ ko bao giờ lỗ. Nếu chưa tự tín, bạn với thể đăng ký những lớp học nấu bếp mở quán kinh doanh chỉ trong 1 – 2 buổi để được hướng dẫn và “truyền đạt” những cách quan yếu nhất.

Lên kế hoạch chi tiêu nguồn vốn

Món gà rán ngon chính là “bí kíp” hút khách. Ảnh: Web

Công thức chế biến gà gán

Vật liệu làm gà rán

  • 500gram đùi gà (với thể xen lẫn với cánh gà)
  • Gia vị ướp gà: dầu hào, bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn, nước ép tỏi đều được), bột hành (hoặc hành tím băm nhuyễn), gói ngũ vị hương
  • Bột rán xù, lòng đỏ trứng gà
  • Dầu ăn.

Cách làm gà rán đơn thuần

Cách tẩm ướp gà rán

Lúc bạn sử dụng gói ngũ vị hương thì đã với đủ vị mặn – ngọt – chua – cay và nồng, khá đắng. Tuy nhiên, bạn với thể tăng thêm độ thắm thiết cho thịt gà bằng một số loại gia vị khá. Trong trường hợp ướp gà để rán thì Beptruong khuyên bạn nên sử dụng tỏi băm, hành tím băm hoặc dạng bột tỏi, bột hành thay cho nước ép (vì nhiều nước sẽ làm gà dễ bị ỉu, mềm).

Với lượng gà khoảng 500gram, bạn ướp với khoảng 1 muỗng canh ngũ vị hương + 1 muỗng cà phê toỉ bằm + 1 muỗng cà phê hành tím bằm + 1 muỗng canh dầu hào.

Sau đó, bạn đậy nắp âu lại và lắc đều rồi sử dụng đũa trộn đều thêm vài lần nữa cho gia vị thật thấm vào gà, sau đó để ướp trong khoảng 20 – 30 phút.

uop dui ga voi cac gia vi Ướp đùi gà với những gia vị (Ảnh: Web)

Cừu gà

Xem Thêm : Top 7 cửa hàng bán socola ở TP Hà Nội ngon và nổi tiếng nhất – Top 7 Thú Vị

Lưu ý lúc mua dầu ăn để rán gà: Loại dầu ăn sử dụng để rán thịt gà phải với khả năng chịu nhiệt cao. Những loại dầu và chất béo thích hợp với gà rán chính là mỡ heo, dầu đậu phộng. Lớp dầu trong chảo cần bao phủ được khoảng ½ miếng thịt. Bạn nên đun nóng dầu tới nhiệt độ xấp xỉ khoảng 175 độ C trước lúc cho thịt gà vào chảo.

Lưu ý lúc rán gà

Sau lúc ướp gà xong, bạn lăn từng miếng gà qua bột rán xù, sau đó lăn qua lòng đỏ trứng gà và lăn lại một lớp bột rán xù và thả vào chảo dầu đang nóng để rán.

Món gà rán ngon

Lăn gà qua lớp bột rán xù – lòng đỏ trứng gà – bột rán xù (Ảnh: Web)

Sử dụng kẹp gắp thịt cho vào chảo dầu đang nóng, đặt phần thịt với da xuống phía dưới. Cho thịt gà vào dọc theo những cạnh của chảo nhằm hạn chế việc dầu bị văng.

Bạn ko nên cho quá nhiều thịt gà vào chảo cùng một lúc. Một chiếc chảo chứa đầy thịt sẽ làm nhiệt độ của dầu ăn giảm xuống nhanh chóng. Ở nhiệt độ thấp, thịt gà kết nạp nhiều dầu ăn hơn, làm cho cho miếng gà rán trở thành béo ngậy và ko giòn.

ga chien ngap dau Gà rán ngập dầu và để cho ráo nước (Ảnh: Web)

Lật trở những miếng thịt sau mỗi ba phút cho tới lúc chúng chuyển màu vàng đều khắp những mặt. Sử dụng kẹp gắp thịt gà đã rán xong đặt lên giá phía trên chảo hoặc cho chúng vào đĩa với lót sẵn giấy ăn sạch (hoặc giấy sáp thấm dầu đều được) để loại bỏ hết lượng dầu ăn còn thừa trong những miếng thịt.

Ngoại trừ những yếu tố trên, bạn cũng cần lưu ý và kiểm soát chặt chẽ việc quản lý, cách xử sự, phục vụ, tiếp nhận ý kiến phản hồi của khách hàng để quán với thể hoạt động hiệu quả, ổn định lâu dài .

Hy vọng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn với thêm kinh nghiệm để lên kế hoạch mở quán gà rán kinh doanh thành công. Bạn với thể để lại thông tin tại type đăng ký bên dưới hoặc gọi về tổng đài 18006148 để được tư vấn, tương trợ về những khóa học nấu bếp phổ biến ưa thích nếu với nhu cầu nhé!

Điểm: 4.12 (17 bình mua)

Xem Thêm : [MỚI NHẤT] 10 điểm du lịch gần Sài Gòn 2 ngày 1 đêm siêu vui, siêu đẹp – BestPrice